Khám phá những quán pizza ngon nhất tại Rome bạn không nên bỏ lỡ

Những quán pizza ngon nhất tại Rome bạn không nên bỏ lỡ: Ai Marmi.

Nhà hàng đặt tên Ai Marmi (nghĩa là “cẩm thạch”) vì các bàn ăn đều làm bằng loại đá này. Nhà hàng mang phong cách retro này là nơi ăn pizza ngon nhất khu Trastevere. Với ánh đèn huỳnh quang và những ghế ngồi sát nhau, quán không hề kiểu cách mà chỉ trang trí nhẹ nhàng với những tấm bảng ký hiệu truyền thống.

Hương vị pizza ở đây cũng được đánh giá cao, dù bánh được nấu trong một lò nướng bằng gỗ lớn, pizza mỏng và giòn đúng kiểu. Loại pizza bạn nên chọn ăn thử khi tới đây là salsiccia e fior di zucca, phủ lên trên là xúc xích và hoa bí xanh. Thực khách sẽ phải xếp hàng đợi bánh từ ngoài cửa nếu đến lúc 20h, vì vậy hãy cố gắng tới sớm hơn. Nhà hàng mở cửa hàng ngày trừ thứ 4, từ 19h đến 2h sáng hôm sau.

quán pizza Ai Marmi

Những quán pizza ngon nhất tại Rome bạn không nên bỏ lỡ: La Pratolina.

Pizza không chỉ có loại hình tròn, La Pratolina là nơi làm ra pizza có hình oval bằng loại bột trộn mà mất 48h bột mới nở. Chiếc pizza ở đây dày hơn, làm theo phong cách focaccia mà người La Mã cổ đại yêu thích (focaccia được cho là một món quà để tặng các vị thánh).

La Pratolina cũng từng giành danh hiệu tiệm pizza thân thiện nhất Rome. Thực khách sẽ luôn được chào đón bằng những nụ cười của nhân viên, rượu trắng miễn phí và không bao giờ phải gấp gáp dù quán tối nào cũng đông. Quán mở từ 19h30 tới 1h sáng hôm sau.

quán pizza La Pratolina

Những quán pizza ngon nhất tại Rome bạn không nên bỏ lỡ: Emma.

Ở Rome, Roscioli là một từ đồng nghĩa để nói về thức ăn ngon, và Emma nằm trong chuỗi nhà hàng sẽ cho bạn biết Roscioli là như thế nào. Từ lớp bột nhào làm đế bánh tới những phần topping đều sẽ được đầu bếp của nhà hàng 4 thế hệ làm nên chiếc pizza ngon nhất.

Bánh ngon không chỉ vì nguyên liệu mà còn bởi nhà hàng thoáng đãng và có phong cách tao nhã. Do đó thực khách ăn pizza tại đây có thể tạm tránh sự xô bồ bên ngoài. Nhiều nguyên liệu làm bánh ở đây được lựa chọn kỹ lưỡng, từ dầu olive Tuscan cho tới pho mát ở vùng Campania và được làm thủ công…

Loại pizza nổi bật nhất của nhà hàng là posh margherita, được phủ lên trên là pho mát, cà chua, dầu olive và húng quế. Giá cả phải chăng mà chất lượng bánh rất ổn. Nhà hàng mở cửa hàng ngày, trong khoảng thời gian 12h30 – 15h và 19h – 23h30.

quán pizza Emma

Những quán pizza ngon nhất tại Rome bạn không nên bỏ lỡ: Trapizzino.

Stefano Callegari đã học kỹ năng làm bột nhào từ khi là một cậu bé giao hàng cho một tiệm bánh mỳ. Ông tự mở 2 hàng pizza là Sforno và Tonda, đều nằm ở ngoại ô. Tuy nhiên với Trapizzino, nơi mà pizza kiểu Rome là món chính, mới làm nên tên tuổi của ông.

Những chiếc pizza bianca có hình tam giác như túi nhỏ được nhồi nhân truyền thống. Thực khách có thể chọn coda alla vaccinara (đuôi bò hầm), polpette al sugo (thịt viên và sốt cà chua), hoặc trippa alla romana (lòng bò). Đến Trapizzino bạn luôn tìm thấy món ăn đường phố hấp dẫn này. Hàng mở từ thứ 3 đến chủ nhật, từ trưa đến 1h sáng hôm sau.

quán pizza Trapizzino

Những quán pizza ngon nhất tại Rome bạn không nên bỏ lỡ: Pizzarium.

Pizzarium bán loại pizza cầm tay, pizza al taglio (loại bánh đã cắt lát). Và chỉ cách 10 phút đi bộ từ các bảo tàng Vatican nên quán là địa điểm thích hợp nhất cho bạn vừa thưởng thức vừa ngắm cảnh. Chủ quán là Gabriele Bonci, người có bằng sáng chế loại bột đặc biệt, làm đế bánh nhẹ mà vẫn cứng và giòn.

Ngoài loại bột chất lượng cao, các loại topping cũng làm pizza ở đây ngon khó cưỡng. Thành phần làm topping được thay đổi hàng ngày, từ bông cải xanh, cá trống, pho mát mascarpone cho tới thịt nướng, pho mát xanh. Nhà hàng mở cửa từ thứ 2 tới thứ 7, vào 11h – 22h và chủ nhật vào 13h – 22h.

quán pizza Pizzarium

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm ẩm thực phong phú và thú vị tại Ý nhé.