Hướng dẫn bà nội trợ cách nấu ăn cả tuần cho gia đình

Chuẩn bị trước khi đi chợ

Bà nội trợ cần chăm chút cho không gian bếp nhà mình, đặc biệt là tủ bếp, để sắm sửa đầy đủ dụng cụ bếp, gia vị… và vứt đi những thứ không cần thiết cho việc nấu nướng. Đừng quên trong bếp lúc nào cũng có sẵn sách dạy nấu ăn và cần có một quyển sổ riêng để ghi lại những món ăn mỗi người trong gia đình yêu thích cũng như các món ăn bổ dưỡng cần thiết cho cả nhà. Những sự chuẩn bị này có thể tốn chút thời gian nhưng lại rất quan trọng trước khi bạn bắt tay vào việc nấu ăn cả tuần cho gia đình.

Lên danh sách đi chợ cho cả tuần

Khi bạn đã nắm rõ những gì sẵn có trong gian bếp của mình và định hình được các món ăn, hãy bắt tay vào lên danh sách những thứ cần đi chợ cho bữa ăn gia đình. Xem những món ăn đó cần các nguyên liệu như thế nào, nguyên liệu nào cần mua, nguyên liệu nào đã có sẵn. Hãy liệt kê danh sách các thứ cần mua ra và gạch bỏ cái gì ở nhà đã có để tiết kiệm tối đa khi đi chợ nhé.

Ghi nhớ khẩu phần mỗi thành viên trong gia đình và đồ thừa sau mỗi bữa ăn

Luôn nhớ rằng ăn uống khỏe mạnh không chỉ là ăn đủ chất mà còn phải đủ lượng. Ngoài ra,cần  để ý xem lượng thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn như thế nào, những thức ăn đó có thể cất tủ lạnh được không hay phải đem vứt đi. Để tránh lãng phí thức ăn, điều quan trọng là người nội trợ cần biết được mỗi thành viên trong gia đình ăn nhiều ít ra sao để có sự điều chỉnh hợp lý, nhằm hạn chế việc mua thực phẩm thừa thãi lúc đi chợ.

Đổi món cho gia đình

Nấu ăn cho gia đình sao cho vừa tiết kiệm vừa đảm bảo bữa ăn bổ dưỡng là điều rất tốt. Tuy nhiên, bạn cũng nên đổi món cho cả gia đình, bằng cách thay đổi một chút cách chế biến, dù chỉ vẫn dùng đến những thực phẩm thông thường và đồ sẵn có trong bếp. Bạn có thể tham khảo thêm qua sách nấu ăn, internet, tạp chí, học hỏi từ bạn bè và thậm chí là tự sáng tạo ra công thức riêng. Chẳng hạn như đi chợ mua thịt nhưng bạn có thể thay đổi liên tục với thịt khi, thịt xào, thịt luộc,.... Mẹo tạo nên sự khác biệt cho các món ăn chính là thêm gia vị, các loại rau…, tùy vào tài chế biến và nấu nướng của bà nội trợ.

Tạo thêm món ăn mới từ thức ăn thừa

Ví dụ bữa ăn hôm nay thừa quá nhiều gà luộc, hôm sau bạn có thể chiên lên hoặc làm bánh mì salad gà cho bữa sáng. Cách tận dụng thức ăn thừa này sẽ tránh gây lãng phí và tạo thêm những món ăn mới cho cả nhà.  Chẳng hạn, bữa tối nay có cơm, thịt gà nấu và bông cải xanh xào và đồ ăn thừa ra, bạn có thể sử dụng lại tạo thành các món mới cho hôm sau như canh thịt gà bông cải hay cơm chiên thịt gà…

Lưu trữ thực phẩm

Mách bạn cách dễ dàng để lưu trữ  thực phẩm, đó là mỗi lần đi chợ, mua thêm một ít các loại nguyên liệu có thể để lâu. Bằng cách này, dần dần bếp của bạn sẽ có đầy đủ các loại gia vị, rau củ, thậm chí là thực phẩm sống… sẵn có để sử dụng bất cứ khi nào cần đến. Việc tích trữ dần thực phẩm như thế này sẽ giúp bà nội trợ luôn chủ động trong việc nấu nướng và tiết kiệm nhiều chi phí khi nấu ăn cả tuần cho gia đình.