Cách làm canh ngao chua dọc mùng?
(Giúp bạn)Những món canh ngao vừa ngon lại có vị chua chua thanh nhẹ rất thích hợp để chế biến vào bữa ăn sau Tết hay những ngày thời tiết se lạnh. Hãy cùng vào bếp với món canh ngao dọc mùng ngon ngọt ngày lạnh nhé!
Cách làm món canh ngao dọc mùng ngày se lạnh
Món canh ngao chua sẽ khiến bữa cơm chiều cuối tuần thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Ngao: 1 kg
- Cà chua: 2-3 quả
- Me xanh: 2 quả
- Ớt: 1 quả
- Dọc mùng: 3 tàu
- Hành, dăm, thì là
- Gia vị: bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn
Cách làm:
- Ngao rửa sạch cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng, ngạn nước trong, lấy phần nhân.
- Cà chua bổ múi cau, hành, răm thì là cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.
- Dọc mùng cắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành với cà chua, nêm 1 thìa súp nhỏ cho đậy vung cho cà chua mau nhừ sau đó cho ngao vào đảo xơ.
- Thêm phần nước ngao vào rồi đun sôi. Cho thêm 2 quả me chua.
- Khi canh ngao sôi, me chín nổi lên vớt ra bát dằm chắt lấy phần nước chua. Nêm gia vị vừa miệng.
- Thêm mùng vào đun sôi khoảng 2 phút, thêm hành hoa thì là cùng 1 thìa mì chính. Tắt bếp cho canh ngao chua dọc mùng ra bát.
Sang thu rồi trời se lạnh có bát canh ngao chua chua nóng hổi cho bữa cơm thì thật hấp dẫn phải không bạn. Chúc các bạn thành công!
