Cách làm món chè hạt sen, củ năng, mía lau?
(Giúp bạn)
Chào chuyên mục! Cuối tuần tôi muốn đãi cả nhà món chè hạt sen, của năng, mía lau, nhờ chuyên mục hướng dẫn giúp tôi. Cảm ơn chuyên mục!
Hạt sen từ lâu đã được đưa vào làm thuốc chữa bệnh và để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Hạt sen có vị ngọt bùi, hương thơm thanh nhẹ có tác dụng nâng đỡ giấc ngủ hàng ngày. Để có một sức khỏe tốt bạn có thể chế biến hạt sen thành nhiều món ăn khác nhau. Chè hạt sen là một sự lựa chọn phù hợp vào những ngày hè.
Nguyên liệu:
- 1 bó mía lau, lá dứa, rễ tranh, râu bắp, mía cây.
- 300 g củ năng
- 200 g hạt sen, 100 g đường cát.
Cách chế biến:
- Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, thái làm 4 hoặc 5 phần. Bó mía lau rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với 2 lít nước lọc. Khi nước sôi, cho 100 g đường cát vào khuấy tan. Đun sôi lại, tắt bếp, lọc bỏ bã, lấy nước. Cho vào nồi, cho củ năng vào rồi nấu chín. Nếm lại thấy có vị ngọt dịu, thanh là được.
- Hạt sen cắt bỏ đầu, tim. Đem luộc hoặc hấp chín.
- Khi ăn, múc mía lau, củ năng và hạt sen vào ly, có thể dùng lạnh với đá hoặc để lạnh trước khi ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Minh Dương
