Cách làm món hến xào xúc bánh đa?

Món ăn ngon, lạ miệng với vị ngọt thanh của hến và vị cay nồng của sa tế sẽ làm bạn háo hức hơn trong bữa cơm trưa cùng gia đình.

Nguyên liệu:

- 200 g hến đã đãi sạch vỏ (có bán trong siêu thị).

- 1 củ hành tây, rau răm, vừng trắng, đậu phụng rang, bánh đa nướng, hành phi, ớt sa tế, hạt nêm, đường.

Cách chế biến:

- Hến chần sơ lại với nước sôi cùng ít củ gừng đập dập. Hành tây lột vỏ, rửa sạch thái nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ, vừng trắng rang vàng.

- Phi thơm dầu ăn, cho hành tây vào xào chín.

- Tiếp đến cho hến vào xào chín với hạt nêm, đường, khi hến săn lại thì cho thêm ớt sa tế vào để có vị cay và thơm.

- Cuối cùng cho rau răm vào trộn đều. Múc hến ra đĩa, rắc vừng, đậu phụng, hành phi lên rồi dùng chung với bánh đa nướng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Minh Dương