Cơm rang thập cẩm?

Tự tay làm món cơm rang thập cẩm ngon thế này chị em chẳng cần phải ra ngoài hàng thưởng thức nữa nhé!

Nguyên liệu:

- Cơm nguội: 2 bát con

- Giò lụa: 100 gr

- Thịt thăn lợn: 100 gr (hoặc thịt gà, lạp xưởng, xúc xích)

- Trứng gà: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: ½ củ

- Cải chíp: 1 bó (hoặc cải ngọt, đậu Hà Lan, đậu cô ve)

- Hành củ

- Nước tương, mắm, gia vị, hạt nêm.

Thực hiện:

Bước 1: Đập trứng vào bát, đánh tan. Trộn đều trứng với cơm đã được để nguội, cho cơm vào hộp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cơm khô bớt.

Bước 2: Giò lụa thái hạt lựu.

Bước 3: Thịt thăn lợn rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Cà rốt, hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 5: Rau cải chíp ngâm rửa sạch, phần cọng xanh nhạt đem thái hạt lựu, phần lá xanh đậm thì thái nhỏ.

Bước 6: Phi thơm hành với 1 chút dầu ăn, cho thịt băm vào xào qua với 1 chút mắm. Xúc 1 ít thịt xào cho vào nồi khác để riêng. Sau đó cho hành tây vào đảo qua.

Bước 7: Cho tiếp tới phần cọng rau cải chip thái hạt lựu vào, đảo qua rồi cho tiếp đến cà rốt. Xào lửa to cho cà rốt và rau chín tới (ăn vẫn giòn sần sật), nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 8: Phi thơm hành với 1 chút dầu ăn, cho cơm vào, thêm 1 thìa nước tương, đảo đều tay cho hạt cơm được tơi. Khi thấy hạt cơm săn lại thì cho giò lụa vào.

Bước 9: Cho các nguyên liệu đã được xào chín ở bước 7

HA

Tham khảo:

http://hoidap.tinmoi.vn/-che-troi-nuoc-ngu-sac--d28832.html

http://hoidap.tinmoi.vn/ga-rim-man-ngot-d28824.html