Làm sắn trộn nước dừa tuyệt ngon?
(Giúp bạn)
Trời mùa đông này mà được vào bếp làm những món ăn vặt ngồi nhâm nhi thì thật là tuyệt vời cả nhà nhỉ. Hôm trước về nhà đứa bạn ở quê, em mang lên được rất nhiều sắn ngon. Có món ăn vặt nào ngon từ sắn không cả nhà nhỉ, chứ em sợ để lâu sắn cũng mất ngon đi.
Mùa lạnh năm nay, bạn hãy thử món sắn trộn dừa thơm phức, béo bùi cực ngon nhé, chắc chắn món này sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sắn trộn dừa:
1kg sắn
200g dừa trắng
300g dừa vắt lấy nước
5 cọng hành lá
50g đậu phộng (lạc) rang
Dầu ăn.
Cách làm
Sắn lột hết vỏ ngoài, đem ngâm với nước ít nhất là 2 giờ để loại bỏ hết nhựa và các độc tố.
Cho 300ml nước 300g dừa rồi vắt lấy nước cốt.
Cho sắn và nước cốt dừa vào một nồi to, thêm 2 thìa canh đường và 1 thìa café muối vào nấu chung.
Lưu ý khi nước cốt dừa trong nồi sôi ta thường xuyên trở đều các mặt sắn cho nước cốt dừa thấm đều mới ngon.
Đậu phông rang đem giã nhỏ.
Hành lá cắt khúc.
Khi nước trong nồi sắn cạn thì cũng là lúc sắn đã chín. Tắt bếp.
Dùng thìa đánh sắn nhỏ, tơi.
Thêm 200g dừa trắng vào trộn đều, có thể thêm 1 thìa canh đường nếu bạn thích ăn ngọt.
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi nóng thì đổ vào chỗ hành đã cắt để làm mở hành.
Rưới mỡ hành lên hỗn hợp sắn trộn ở bước 4.
Tiếp tục cho đậu phộng rang vào.
Trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
Vậy là món sắn trộn dừa đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
H.A
Bạn có thể tham khảo thêm:
http://hoidap.doisongphapluat.com/cach-lam-banh-ran-tu-com-cu-cho-buoi-sang-d10533.html
http://hoidap.doisongphapluat.com/cach-lam-banh-mi-trung-kieu-moi-d10322.html
http://hoidap.doisongphapluat.com/cach-lam-mon-nom-dua-chuot--d10492.html
