Mách bạn cách kiếm tiền với dịch vụ gói bánh chưng ngày Tết

Khảo sát thị trường bánh chưng ngày Tết để kiếm tiền:

Khảo sát thị trường bánh chưng ngày Tết để kiếm tiền

Dạo quanh thị trường dịch vụ đặt bánh chưng ngày Tết, năm nay người tiêu dùng không chỉ bó hẹp trong 1 loại bánh chưng truyền thống mà còn hướng đến các hương vị khác nhau như bánh chưng gấc, bánh chưng cốm, bánh chưng nếp cẩm… So với năm ngoái, giá bánh chưng năm nay tăng từ 5-15% vì giá nguyên liệu làm bánh tăng. Tuy nhiên, mỗi năm nhu cầu đặt bánh chưng ngày Tết lại tăng cao hơn, trung bình năm sau tăng hơn năm trước gấp đôi hoặc gấp rưỡi. Thông thường bánh có khối lượng càng nặng giá càng cao, giá dao động của các loại bánh chưng từ 80.000-120.000/chiếc loại vừa. Ngoài ra cũng có bánh chưng chay với giá rẻ hơn chỉ từ 35.000-75.000/chiếc. Một số loại bánh chưng nên bán như: bánh chưng gấc, bánh chưng nếp cẩm, bánh chưng cốm,...

Ngay từ bây giờ, bạn cần thông báo “rần rần” với bạn bè và cộng đồng mạng trên mạng xã hội, các diễn đàn rằng tôi đang bán bánh chưng truyền thống đấy, có đủ loại, đủ vị theo yêu cầu của khách hàng. Hãy đầu tư trong khâu hình ảnh và đừng quên cam kết và đảm bảo về chất lượng cũng như độ an toàn của bánh bạn làm nhé.

Cách chọn mua nguyên liệu làm bánh chưng đẹp và ngon để kiếm tiền ngày Tết:

Cách làm bánh chưng đẹp và ngon để kiếm tiền ngày Tết

Theo những người làm bánh chưng truyền thống thì muốn bánh chưng xanh đẹp và ngon trước hết phải biết cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng như lá dong, lạt gói, gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh…

– Lá dong: Để dễ gói và giữ màu vỏ bánh xanh nên chọn loại lá dong bánh tẻ nghĩa là không quá non hoặc quá già, màu xanh đậm, khổ lá rộng vừa phải, cuống nhỏ.
Mua lá dong ở đâu Hà Nôi? Xung quanh Hà Nội có nhiều nơi trồng lá dong như làng Tràng Cát (Kim An –Thanh Oai), Tranh Khúc (Thanh Trì)… bạn có thể qua trực tiếp để lấy với số lượng nhiều, giá bán khoảng 50.000-70.000 đồng/bó 100 lá, có thời điểm lên tới 100.000 đồng/bó. Còn nếu mua ít, nên tới các khu chợ có bán lá dong như cửa ga Trần Quý Cáp…

Còn ở TP Hồ Chí Minh, các khu chợ lá dong trở nên sầm uất mỗi dịp Tết về, điển hình là khu ngã ba Ông Tạ, nơi giao nhau giữa đường Phạm Văn Hai và Cách mạng tháng 8 (Tân Bình) vào những ngày từ 19-29 Tết.

– Lạt gói bánh: Bạn có thể mua đốt giang 70-90cm về cạo vỏ xong tự chẻ, phơi khô hoặc mua lạt đã chẻ sẵn. Nên chọn loại lạt dang, mỏng, mề và dẻo, dễ buộc.

– Gạo nếp: Chọn gạo nếp có hạt to, bóng mẩy đều, thơm và dẻo, ngon nhất là nếp cái hoa vàng, nếp nương Điện Biên.

– Đỗ xanh: Có thể mua đỗ tách vỏ hoặc chưa tách vỏ. Chọn loại đỗ xanh hạt nhỏ, tròn mẩy, ruột vàng.

– Thịt lợn: Ngon nhất là thịt ba chỉ hoặc thịt vai sấn, không nên chọn thịt quá nạc bởi nhân bánh dễ bị khô.

Lưu ý: Nồi nấu bánh phải được lau, rửa sạch sau mỗi lần luộc để đảm bảo vệ sinh. Thành phẩm khi gói xong phải vuông, kín, đều đẹp. Sau khi luộc chín, vớt bánh ra, xếp chồng lên nhau rồi dùng vật nặng nén cho bánh rền, phẳng và chắc mịn hơn. Khi bóc ra, bánh có màu xanh của lá dong, mùi thơm quyện của gạo nếp, đậu xanh, thịt ninh và hạt tiêu.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn cách kiếm tiền ngày Tết thông qua kinh doanh bán chưng – hương vị ngày Tết. Từ đó có thể trở thành nền tảng giúp bạn làm giàu trong tương lai.