Bật mí cách nhận biết dầu ô liu thật ngoài thị trường

(Giúp bạn) - Ngày nay, các sản phẩm dầu ô liu trở nên rất phổ biến và được bày bán nhiều trên thị trường. Việc lựa chọn được đúng loại dầu tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng là điều cần thiết nhưng không phải ai cũng làm được. Nếu bạn đang phân vân trọng vấn này thì hãy tham khảo một số thông tin hữu ích dưới đây nhận biết được dầu ô liu thật và giả một cách dễ dàng.

Với những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp đã khiến dầu ô liu trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong đời sống. Tuy nhiên, theo kết quả từ một số cuộc khảo sát cho thấy, trên thực tế 70% các loại dầu ô liu bán ra là không sạch (bao gồm cả các loại dầu có nhãn "extra virgin" (hoàn toàn tinh khiết). Hầu hết các loại dầu ô liu bán ra đã bị trộn lẫn với dầu hạt cải, hoặc bị pha trộn với một loại dầu ô liu thô và sau đó cho thêm màu hóa học và hương vị.

Một số người thường tự tìm cách phân biệt dầu ô liu đó là thật hay giả. Vấn đề là, dầu ô liu giả đã được bán từ rất lâu, mà ngay cả các chuyên gia thực phẩm cũng khó có thể phân biệt được.

Ngay cả các chuyên gia thực phẩm cũng khó có thể phân biệt được dầu ô liu thật và giả. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên có một cách kiểm tra đơn giản là để dầu ô liu vào trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ lạnh, các chất béo không bão hòa đơn biến thành đục (thậm chí đặc lại sau một thời gian dài). Vì vậy, nếu dầu ô liu vẫn trong như lúc đầu sau khi bị đông lạnh trong 2 giờ thì nó không phải là dầu thật.

Một lưu ý mà bà nội trợ cần biết đó là dầu ô liu đã được pha trộn vẫn có thể xuất hiện vẩn đục khi một số công ty chỉ trộn vừa đủ dầu cải để qua được cách kiểm tra này. Vì thế, cách kiểm tra này vẫn không đủ khả năng đảm bảo 100% chất lượng dầu ô liu. Đó là lý do bạn cần tìm mua dầu ô liu đúng nơi, đúng chỗ tại các địa chỉ uy tín. Ngoài ra, bạn có thể lưu ý thêm một số điểm sau:

- Thông thường, dầu ô liu được đựng trong chai tối màu để tránh oxy hóa, vì vậy tránh mua dầu đựng trong các chai trong suốt, đặc biệt là chai nhựa.