Tác hại ngoài ý muốn nếu ăn đậu phụ sai cách

1. Khó tiêu

Đậu là thực phẩm giàu protein và khi ăn quá nhiều sẽ dẫn tới chứng khó tiêu, trướng bụng thậm chí có thể bị tiêu chảy và bị các bệnh về đường ruột. Vì vậy bạn cũng không nên ăn quá nhiều đậu trong bữa cơm của mình.

2. Tăng nguy cơ bệnh gút

Trong đậu phụ có nhiều purine gây ra bệnh gút nên nếu ăn quá nhiều đậu phụ cũng sẽ có nguy cơ phải đối diện với căn bệnh này. Do vậy hạn chế ăn đậu quá nhiều để không mắc phải căn bệnh này.

3. Suy giảm các chức năng của thận

 Sau khi cơ thể hấp thụ các protein thực vật nó sẽ chuyển hoá thành chất thải chứa nito và bài tiết qua thận. Nếu bạn ăn quá nhiều trong ngày sẽ khiến thận của bạn phải làm việc quá tải. Nếu áp dụng nó trong thời gian dài sẽ làm suy giảm chức năng của thận.

4. Thiếu hụt iot

 Trong đậu có chứa glycosides, glycosides khiến quá trình bài tiết iot diễn ra nhanh hơn, ăn quá nhiều đậu phụ trong thời gian dài có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt iot nghiêm trọng. Vậy nên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên kết hợp đậu với những nguồn thực phẩm có tác dụng bổ sung thêm iot để cân bằng dưỡng chất cho toàn bộ cơ thể.

5. Dễ bị xơ vữa động mạch

 Đậu nành giàu các axit amin nó có thể chuyển hoá thành cysteine khi được đưa vào trong cơ thể. Cysteine là một trong những thủ phạm gây ra những tổn hại cho các tế bào động mạch, làm tích tụ cholesterol và triglyceride trong thành động mạch, đẩy nhanh quá trình xơ vữa động mạch. Do vậy những người mắc bệnh tim mạch, người già nên hạn chế ăn đậu phụ. Để bảo vệ sức khoẻ người thân trong gia đình, bạn nên cẩn thận trong khi chế biến đậu phụ.