Tầm quan trọng của vitamin B6 đối với sức khỏe con người

Hỏi: Vitamin B6 là gì?

Đáp: Vitamin B6 (pyridoxine) là một loại vitamin nhóm B, nó đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, giúp cơ thể chuyển hóa các chất béo và protein. Các vitamin B cũng có tác dụng rất quan trọng giúp cho mái tóc, da, gan và mắt khỏe mạnh.

Hỏi: Tác dụng của vitamin B6 là gì?

Đáp: Vitamin B6 hỗ trợ rất nhiều cho hoạt động của các hệ thống chức năng trong cơ thể của bạn. Theo Dee Sandquist, thạc sĩ khoa học tự nhiên, bác sĩ của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ cho biết: "Tuy chỉ cần một lượng nhỏ nhưng vitamin B6 lại khá quan trọng cho hệ tim mạch, tiêu hóa, miễn dịch, cơ bắp, và chức năng hệ thống thần kinh". Vitamin B6 là vitamin cần thiết cho sự phát triển não và làm cho hormone serotonin và norepinephrine, các nội tiết tố ảnh hưởng đến tâm trạng hoạt động ổn định. Bổ sung vitamin B6 và melatonin giúp bạn có giấc ngủ ngon êm ái và có tác dụng điều hoà, cân bằng nhịp sinh học của bạn.

Hỏi: Làm thế nào để xác định lượng vitamin B6 cần thiết?

Đáp: Vitamin B hòa tan trong nước, có nghĩa là nó hòa tan trong chất dịch của cơ thể, và bất kỳ lượng vitamin nào không cần thiết đều được bài tiết bằng đường nước tiểu do cơ thể không có khả năng lưu trữ bất kỳ lượng vitamin B còn sót lại làm nguồn dự trữ . Bạn cần nguồn vitamin B6 cũng như các loại vitamin B khác mỗi ngày. Số lượng chính xác vitamin B6 bạn cần phụ thuộc vào tuổi tác, giới tính, và tình trạng đặc biệt của bạn chẳng hạn như việc bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Dưới đây là khuyến nghị về nhu cầu vitamin B6 ở mọi lứa tuổi:

Đối với trẻ em:

• Trẻ sơ sinh 0-6 tháng: 0,1 miligam (mg)
• Trẻ sơ sinh 7 tháng đến 1 tuổi: 0,3 mg
• Trẻ em 1-3 tuổi: 0,5 mg
• Trẻ em 4-8 tuổi: 0,6 mg
• Trẻ em 9-13 tuổi: 1 mg
• Nam 14-18 tuổi: 1,3 mg
• Nữ 14-18 tuổi: 1,2 mg

Đối với người lớn:

• Nam và nữ 19-50 tuổi: 1,3 mg
• Nam 51 tuổi trở lên: 1,7 mg
• Nữ 51 tuổi trở lên: 1,5 mg
• Phụ nữ mang thai: 1,9 mg
• Phụ nữ cho con bú: 2,0 mg

Hỏi: Nguồn cung cấp của vitamin B6 là gì?

Đáp: Nguồn cung cấp tự nhiên tuyệt vời vitamin B6 là trong thịt bò, thịt gia cầm, cá và trứng. Các loại thực phẩm khác có nhiều chất vitamin B6 là ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, các loại hạt, đậu, chuối và khoai tây. Ngoài ra, vitamin B6 thường có trong vitamin tổng hợp được bày bán rộng rãi và thông dụng ngoài hiệu thuốc nó có thể được liệt kê là pyridoxal, pyridoxamin, pyridoxine hydrochloride, hoặc pyridoxal-5-phosphate.

Bạn luôn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng bất cứ loại thuốc vitamin B6 nào bổ sung cho chế độ ăn uống. Một lượng lớn vitamin B6 - liều dùng hơn 100 mg một ngày có thể làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và tăng nguy cơ mắc các bệnh như buồn nôn, đau bụng thậm chí rối loạn thần kinh. Cách tốt nhất là bạn nên hấp thụ vitamin B6 thông qua thực phẩm tự nhiên. 

Hỏi: Theo nghiên cứu gần đây, vitamin B6 có lợi ích gì?

Đáp: Nghiên cứu sơ bộ gần đây đã chỉ ra rằng dùng vitamin B6 sẽ có hiệu ứng tích cực về các bệnh liên quan đến thần kinh như co giật, đau mãn tính, trầm cảm, và bệnh Parkinson. Ngoài ra còn có một số bằng chứng cho thấy những người không có đủ lượng vitamin B6 cơ thể cần sẽ có nguy cơ bệnh tim và viêm khớp dạng thấp cao hơn. Trong một nghiên cứu quy mô lớn gần đây ở Nhật Bản, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hấp thụ nhiều vitamin B6 và vitamin B12 vào chế độ ăn uống sẽ làm giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ, bệnh tim mạch vành và suy tim.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu thêm về lợi ích khác của vitamin B6 gần đây cũng cần được kiểm chứng. Trong một đánh giá mới đây của trung tâm y tế trực thuộc Đại học Duke của các nghiên cứu về bổ sung dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng vitamin B6 có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng (một trong những nguyên nhân gây mù cao) và đột quỵ. Mặt khác, họ cũng đã tìm thấy ít bằng chứng cho rằng vitamin B6 có thể chữa bệnh tim mạch hay chống lão hóa.

Nguồn bài: everydayhealth