Vì sao uống Vitamin C không nhai nát ?

Vitamin C chủ yếu để chữa trị một số bệnh xuất huyết, nhanh chóng hàn vết thương và tăng khả năng để kháng bệnh truyền nhiễm đối với cơ thể. Vì Vitamin C không độc, vào miệng không đắng, hơi chua vì vậy có người khi uống Vitamin C thường nhai rồi mới nuốt. Làm như vậy là không đúng. Bởi vì, sau khi nhai nát Vitamin thì giống như ăn quả chua, trong miệng sẽ có chất chua tương đối mạnh, có tác dụng ăn mòn răng, ngoài ra Vitamin C cần tan trong dạ dày mới có hiệu quả tốt. Vì thế ta không nên nhai Vitamin C mà nên uống với nước sôi để nguội.

Sai lầm khi dùng vitamin C:

Nhiều người thấy vitamin C được bán như thực phẩm chức năng cứ nghĩ có thể dùng tuỳ tiện. Thực tế, viên sủi bọt C thông dụng hiện nay chứa 1.000mg vitamin C, cao hơn 16 lần nhu cầu khuyến cáo hàng ngày.

Không như hầu hết các loài động vật khác, cơ thể con người không thể tự sản xuất vitamin C. Thiếu hụt chất này đưa đến bệnh scorbut với triệu chứng kinh điển: chảy máu nướu răng, chậm lành vết thương, có các vết thâm tím rộng trên da, dễ bị nhiễm trùng.

Vitamin C có nhiều trong các loại rau xanh như bông cải xanh, cà chua, trong các loại nước quả tươi như cam, chanh, quýt, bưởi… Chức năng chủ yếu của vitamin C là giúp sản xuất collagen, một protein chính của cơ thể (vì vậy có ảnh hưởng đến làn da), tham gia sản xuất một số chất dẫn truyền thần kinh và hoóc môn, giúp hấp thụ và sử dụng các yếu tố dinh dưỡng khác. Vitamin C cũng là chất chống oxy hoá rất quan trọng (bên cạnh vitamin E, bêta-caroten và chất khoáng selen).

Theo Phó giáo sư, dược sĩ Nguyễn Hữu Đức, hiện nay, vitamin C được bày bán dưới dạng thuốc và thực phẩm chức năng. Nhiều người thấy vitamin C được bán như thực phẩm chức năng cứ nghĩ đây là loại dùng tuỳ tiện mà không có hại. Cần lưu ý, không được lạm dụng vitamin này quá nhiều vì nhu cầu khuyến cáo cung cấp vitamin C hàng ngày cho cơ thể chỉ là 60mg (viên vitamin C 1g là quá nhiều). Dùng vitamin C liều cao (quá 1g/ngày) có nguy cơ bị tiêu chảy, loét đường tiêu hoá (nếu uống vào lúc bụng trống), sỏi thận oxalat, tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá, giảm độ bền hồng cầu.