3 món lai rai tuyệt ngon cho ngày trời rét
(Giúp bạn)Những ngày trời rét buốt, còn gì thích thú hơn là được "trốn" trong nhà, lai rai một món cay cay giòn giòn, và xem một bộ phim yêu thích.
- 1
Gà chiên vừng vị cà ri
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà (bỏ xương)
- 1 gói bột cà ri
- 1 gói bột chiên gà (hoặc bột mì)
- 20g vừng rang
Cách làm:
- Hòa bột cà ri vào với một chút xíu nước rồi cho thịt gà đã thái miếng nhỏ vào ướp khoảng 10'.
- Nếu dùng bột mì thì ở bước này các bạn trộn thêm một ít muối, đường vào cùng với bột cà ri nhé!
- Trộn đều bột chiên vào thịt gà rồi xiên thịt vào từng que tăm nhỏ.
- Để chảo dầu nóng, cho thịt gà vào chiên vàng. Sau đó, chắt hết dầu ăn ra khỏi chảo rồi cho vừng vào trộn đều với thịt gà.
- 2
Râu mực xào sa tế
Nguyên liệu:
- 200g râu mực
- 15ml sa tế
- Cần tây, gừng, hoa tiêu, tỏi, ớt khô
- Đường, rượu trắng, xì dầu
Cách làm:
- Xắt nhỏ gừng, tỏi và ớt khô. Cắt khúc cần tây và mực ra.
- Đun một nồi nước sôi, thêm một ít rượu vào.
- Cho mực vào nồi trụng, đến khi nước sôi thì bạn vớt mực ra để ráo.
- Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó thêm hoa tiêu, gừng, tỏi và ớt băm vào phi thơm lên. Sau đó, bạn cho sa tế vào, để nhỏ lửa.
- Cho mực và cần tây vào xào chung.
- Xào đều tay rồi thêm một ít rượu, xì dầu và đường vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Mực rất nhanh chín nên bạn đừng xào quá lâu để mực không bị dai nhé!
- 3
Lạc rang bọc ngũ vị
Nguyên liệu:
- 300g lạc rang
- 150g đường
- 120g nước
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 20g bột ngô
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn rang chín lạc rồi đem ủ trong giấy báo một lúc. Sau đó, bạn bóc vỏ lạc.
- Cho đường và nước vào 1 cái chảo lớn, sâu lòng.
- Đun đường ở lửa vừa. Các bạn chú ý khuấy đều tay trong khi đun để đường không bị cháy. Để ý thời điểm đường bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng nhé!
- Nhanh tay cho ngũ vị hương vào rồi cho luôn cả lạc và bột ngô vào.
- Đảo thật đều tay cho đến khi hạt lạc được bọc kín đường và khô lại thì tắt bếp.
