Ba bước đơn giản để làm caramen ngon tuyệt

(Giúp bạn) - Vị thơm ngon, béo ngậy của caramen được nhiều người yêu thích mà lại không bị tăng cân nhanh chóng như các loại đồ ngọt khác. Để làm caramen không quá khó, nguyên liệu cũng dễ tìm. Chỉ với ba bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể làm những hộp caramen rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Xem video

Nguyên liệu làm caramen:

- 5 cốc nhỏ

- 4 quả trứng

- 4 hộp sữa tươi mộc châu (180ml)

-1 ít sữa đặc có đường (tùy theo sở thích ngọt ít hay nhiều của mỗi người)

Cách làm:

Bước 1: Làm caramen

Lấy một nồi inox cho đường vào, cho thêm 1/4 bát nước nữa. Sau đó, bật lửa đun lên đến khi đường chuyển màu cánh gián. Lúc này, đường cũng có độ đặc vừa phải để đông lại rồi đổ ra các cốc nhựa đã chuẩn bị sẵn, lãng đầy đáy cốc cho đều. Có thể cho thêm cafe khi đun nếu bạn thích hương vị cafe. Lưu ý là cafe hòa tan nhé.

Bước 2: Làm phần kem

- Đổ 2 hộp sữa vào nồi, đổ sữa đặc vào và đặt vào nồi một cái rây,

- Đập trứng: lấy 3 lòng đỏ và 1 lòng trắng. Dùng đũa quấy trứng trong rây để rơi xuống nồi sữa. Bật bếp lửa ở chế độ nhỏ nhất chỉ đủ làm sữa ấm lên, tuyệt đối không làm sôi. Bỏ rây ra và lấy thìa quậy đều trứng và sữa đặc có đường cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào các cốc. Lấy giấy nhôm (loại giấy hay dùng để nướng) bọc kín các côc caramen. Bật bếp lửa để nhỏ nhất ngay từ đầu, hấp trong vòng 30 phút. Sau đó, bỏ ra để nguội là có thể dùng được. Bạn nên để vào tủ lạnh, caramen ăn sẽ ngon hơn.