Cách làm bánh mì gừng Giáng sinh thơm ngon

Nguyên liệu

Bột mì

Bột nở

Bột quế

Bột gừng

Bột đinh hương

Muối

Sữa

Nước cốt chanh

Bơ không muối

Đường nâu

Trứng gà

Vani

Cách làm:

• 1
  Rây đều bột mỳ, bột nở, muối, bột gừng, bột quế, bột đinh hương
  
  

• 2
  Đánh bông bơ với đường (bơ nhạt màu), cho tiếp trứng vào đánh đều cho hòa quyện.
  
  

• 3
  Rây hỗn hợp bột vào âu, trộn thành khối dẻo. Nếu thấy bột quá ướt và dính tay, có thể để bột trong tủ lạnh vài phút trước khi cán.
  
  

• 4
  Cán mỏng bột, dày 0,3cm cắt thành các hình như mong muốn, đặt bánh lên giấy nến đã chuẩn bị sẵn.
  
  

• 5

  Lò nướng bật trước 165^oC, nướng bánh trong 12-15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng, nếu muốn bánh giòn hơn có thể để bánh trong lò sấy thêm 3-5 phút ở 110^oC.

   

  

• 6

  Để bánh ra giá cho nguội hẳn rồi mới cất vào hộp kín để bảo quản

   

  

• 7
  Lòng trắng đánh cho nổi bọt rồi cho nước cốt chanh vào đánh đến khi bông lên thì cho đường vào từ từ, đánh ở số nhỏ. Cho vào túi bắt kem, cắt lỗ nhỏ để bắt đầu trang trí, vẽ hình lên bánh, có thể pha thêm màu nếu muốn.