Cách làm mứt dứa dẻo vàng ươm ăn Tết

Cách làm mứt Tết - mứt dứa dẻo lại khá đơn giản các chị em nhé!

Nguyên liệu:

- Dứa: 2 quả
- Đường: 600 gr
- Chanh: 1 quả
- Muối ăn: 1 muỗng cà phê
- Phèn chua: 5gr

Thực hiện:

• 1

  Dứa gọt vỏ, chú ý gọt sâu vào thịt để bỏ mắt, cắt tròn và bỏ lõi.

  

• 2

  Ngâm dứa vào nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê  muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch.

  

• 3

  Đun sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua.

  

• 4

  Cho dứa vào trần trong khoảng 10 phút rồi vớt ra xả sạch với nước lạnh cho hết phèn chua.

  

• 5

  Để dứa ở nơi thoáng gió trong khoảng 2h để dứa ráo nước.

  Cho dứa và đường vào nồi, để đường tan hết hoặc để qua đêm cho dứa ngấm đường.

  

• 6

  Sên dứa ở lửa nhỏ cho đến khi miếng dứa trong. 

  

• 7

  Thêm nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi dứa ăn có vị dẻo, chua ngọt thì tắt bếp.

  

• 8

  Muốn mứt dứa dẻo ráo đường thì các bạn sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1h, sau đó để nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

  

  

  

  Chúc các bạn thành côngvới món mứt dứa dẻo thơm ngon!