Đổi vị cho cả nhà với món bánh ít nhân dừa thơm ngon hấp dẫn

(Giúp bạn) - Bánh ít nhân dừa là món ăn bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn thơm ngon. Cùng học cách làm món bánh ít nhân dừa hấp dẫn lạ miệng cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh ít nhân dừa:

- Phần vỏ: 250g bột gạo nếp, muối, đường, nước sôi nóng.

- Phần nhân: 110g đường cát trắng, 150ml nước lọc, 150g dừa nạo, 1/2 bát con lạc rang giã thô, muối, 1 thìa canh bột năng.

- Lá chuối, xửng hấp.

Các bước thực hiện món bánh ít nhân dừa:

Bước 1:

- Phần vỏ: trộn bột gạo nếp, nửa thìa nhỏ muối, hai thìa canh đường, đổ từ từ nước sôi, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy nhẹ, đến khi hỗn hợp bột mềm, dẻo thì dùng tay nhồi đều khoảng 5 phút, hỗn hợp bột lúc này ấn nhẹ vào không bị dính tay. Dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ khoảng 1 tiếng để bột nở.

các bước thực hiện món bánh ít nhân dừa

Bước 2:

- Lạc rang chín, giã thô.

- Cho 110g đường và 150ml nước lọc vào chảo sâu lòng, đun sôi.

thực hiện món bánh ít nhân dừa

Bước 3:

- Đun đến khi phần đường chuyển màu caramen thì nhanh tay cho dừa nạo vào đảo cùng, đun tiếp thêm khoảng 5 - 10 phút đến khi phần đường khô và phần dừa dẻo thì tắt bếp.

học cách làm bánh ít nhân dừa

Bước 4:

- Thêm lạc rang, bột năng và một ít muối vào đảo đều, để nguội và dùng tay vo tròn.

tự làm bánh ít nhân dừa tại nhà

Bước 5:

- Lá chuối rửa sạch, để ráo.

- Cắt lá chuối thành từng miếng hình chữ nhật có kích thước 25x15 (cm).

cắt lá chuối để gói bánh ít nhân dừa

Bước 6:

- Xếp lên bên trên thêm một lá chuối nữa, dùng ngón tay trỏ đặt giữa tâm và gấp mép góc từ trái qua phải, cuộn lại thành hình cái phễu.

gói lá chuối thành hình phễu để tạo hình cho bánh ít nhân dừa

Bước 7:

- Phần vỏ ở bước 1 sau khi ủ, ngắt bột thành những viên nhỏ đủ để bọc viên nhân, ấn dẹp ra, cho nhân dừa vào giữa, vo tròn cho kín.

tiến hành nặn bánh ít nhân dừa

Bước 8:

- Cho viên bột đã bọc nhân vào lá chuối đã xếp, gấp mép đáy cho kín, làm cho hết những phần còn lại.

hoàn thành việc gói bánh ít nhân dừa

Bước 9:

bánh ít nhân dừa thơm ngon hấp dẫn

- Xửng hấp đun sôi, xếp bánh ít vào nồi, đậy kín nắp, hấp bánh từ 20 đến 25 phút, bánh chín, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món bánh ít nhân thịt thơm ngon hấp dẫn nhé.