Cháo lươn thơm ngon cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn thơm ngon cho bé 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Lươn đồng: 500g và chọn con to

- Gạo trắng: 200g

- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, mắm.

Cách chế biến

• 1

Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa với giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

• 2

Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín (không mổ, mổ sẽ khiến lươn mất máu, nhạt thịt).

• 3

Cho lươn ra đĩa, để nguội, gỡ thịt và xương riêng ra. Phần thịt lươn dằm nhỏ để trẻ có thể ăn được

• 4

Phần xương lươn thì ninh lấy nước dùng hoặc đem giã nhuyễn, lọc (giống như lọc cua) lấy nước dùng, đem nấu cháo.

• 5

Gạo tẻ, gạo nếp, nước xương lươn, cho vào nồi nấu tới khi thành cháo. Đến khi cháo nhuyễn thì các bạn cho phần thịt lươn vào. Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm một chút dầu ăn vào rồi cho bé ăn nóng.

Chúc các mẹ thành công !