Học cách chế biến nấm khô ngon như thịt bò khô

Nguyên liệu chuẩn bị làm món nấm khô giả thịt bò khô:

- 200 gram chân nấm khô.

- 2 gói ngũ vị hương. 

- 2 củ tỏi.

- 3 cây sả.

- Ớt tươi/ớt bột/tương ớt.

- Đường, gia vị, mì chính.

- Dầu ăn.

Các bước thực hiện món nấm khô giả thịt bò khô: 

Bước 1:

- Đầu tiên, mình sơ chế rồi giã tơi chân nấm như cách làm ruốc nấm.

chuẩn bị làm nấm khô ngon như thịt bò khô

Bước 2:

- Đập dập sả, cắt thành 3 khúc rồi chẻ nhỏ.

đập dập sả để làm nấm khô ngon như thịt bò khô

Bước 3:

- Tiếp đến, mình trộn sả, đường, mì chính, gia vị vào chân nấm. Nêm nếm sao cho thấy vừa miệng là được các bạn nhé.

nêm gia vị để món nấm khô giả thịt bò vừa ăn

Bước 4:

- Thêm ngũ vị hương và ớt bột. Trộn đều và ướp khoảng 15’ cho ngấm.

các bước thực hiện nấm khô ngon như thịt bò khô

Bước 5:

- Phi tỏi cho thơm rồi cho chân nấm vào xào đến khi săn sợi lại là được. Tỏi sẽ làm bớt đi mùi nấm và như vậy sẽ làm hương vị giống với thịt bò khô hơn.

học cách làm nấm khô giả thịt bò khô

Để tránh bị cay mắt, có thể cho ớt bột vào lúc xào chân nấm gần xong, khi đó sẽ không bị hơi cay bốc lên nhiều.

nấm khô giả thịt bò khô thơm ngon hấp dẫn

Nên vắt kèm chanh và quất để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn nhé. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món nấm khô ngon như thịt bò khô bạn tại nhà bạn nhé.