Học làm súp rau Kongnamulguk, món giải rượu của người Hàn
(Giúp bạn) - Những bữa nhậu liên miên đi kèm với nhiều trận say xỉn kéo dài là điều khó tránh khỏi dịp đầu xuân. Hãy cùng học làm món súp rau Kongnamulguk (canh giá đỗ), "phương thuốc" giải rượu đặc biệt của người Hàn Quốc để xua tan chất men trong người...
Người Hàn có thói quen chuẩn bị những món ăn đặc biệt để xoa dịu cơn đau đầu và cảm giác khó chịu còn lại sau mỗi lần say. Ngoài những món súp làm từ thịt, người Hàn cũng thường giải rượu bằng món súp rau Kongnamulguk (súp giá đỗ). Theo nghiên cứu chỉ ra, món súp giá đỗ nấu cùng đậu phụ là một phương thức hữu hiệu loại bỏ chất cồn trong cơ thể với hàm lượng asparagine có trong thành phần súp.
Súp rau Kongnamulguk, món giải rượu được người Hàn thường xuyên sử dụng.
Được biết, không chỉ dành cho những người say, súp Kongnamulguk còn là món ăn được nhiều người yêu thích trong mùa đông. Tùy theo khẩu vị mà người ta có thể điều chỉnh độ cay nồng của món súp. Hãy cùng học cách thực hiện món súp giải rượu này...
Nguyên liệu :
+ 200g giá
+ 1/2 miếng đậu phụ non
+ rong biển khô
+ 1 muỗng nước tương, hạt nêm
+ ớt bột, củ hành trắng, tỏi, hành lá
+ mè rang
Thực hiện :
Gía rửa sạch khoảng 3 lần, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ ( ko đổ ngập hết giá, lưng chừng thôi )
Củ hành trắng và tỏi xắt nhỏ, rong biển ngâm mềm, cho vào nồi. Thêm nước tương ( dùng xì dầu hay hơn ), 1 ít hạt nêm, ớt bột.
Đậy nắp và đun trong 15ph. Sau khi nồi canh sôi, thêm một ít hành lá và cho đậu phụ vào. Nấu thêm chừng 15ph nữa.
Mè đem rang rồi xay mịn. Sau khi canh đã sẵn sàng, múc ra chén và rải mè lên trên.
+ 200g giá
+ 1/2 miếng đậu phụ non
+ rong biển khô
+ 1 muỗng nước tương, hạt nêm
+ ớt bột, củ hành trắng, tỏi, hành lá
+ mè rang
Thực hiện :
Gía rửa sạch khoảng 3 lần, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ ( ko đổ ngập hết giá, lưng chừng thôi )
Củ hành trắng và tỏi xắt nhỏ, rong biển ngâm mềm, cho vào nồi. Thêm nước tương ( dùng xì dầu hay hơn ), 1 ít hạt nêm, ớt bột.
Đậy nắp và đun trong 15ph. Sau khi nồi canh sôi, thêm một ít hành lá và cho đậu phụ vào. Nấu thêm chừng 15ph nữa.
Mè đem rang rồi xay mịn. Sau khi canh đã sẵn sàng, múc ra chén và rải mè lên trên.
Từ khóa bài viết: Học làm súp rau Kongnamulguk, món giải rượu của người Hàn, súp rau Kongnamulguk , món giải rượu , say xỉn , người say , loại bỏ chất cồn , canh giá đỗ
