Hướng dẫn cách làm món cá lóc hấp bia
(Giúp bạn) - Hãy trổ tài nấu nướng để cả nhà được thưởng thức những món ăn ngon do bạn nấu nhé! Với món hấp, bạn sẽ nghĩ ngay đến món cá lóc hấp bia phải không? Đây là món ăn đơn giản mà lại rất ngon, nguyên liệu thì lại rẻ. Vào bếp ngay thôi nào!
Hãy vào bếp để trổ tài món cá lóc hấp bia chiêu đãi cả nhà nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị một con cá lóc khoảng 1kg
- Cá lóc: một con tầm 1 kg
- Bia: 2 lon
- Rau ăn kèm: Dưa chuột, cà rốt, dứa, sà lách, húng, kinh giới, thì là..
- Gừng, sả, ớt, chanh
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Ảnh minh họa
Gừng băm nhỏ, sả phần đầu thái mỏng, phần thân dưới chẻ nhỏ cắt khúc. Thì là phần lá thái nhỏ và phần cọng để nguyên
Bước 2:
Cá lóc đánh vẩy, ruột cá làm sạch rồi nhồi lại vào trong bụng (không nên bỏ ruột cá đi vì đây được xem như là phần ngon nhất của con cá), chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa thành các đường chéo hai bên thân cá. Sau đó đem cá ướp với sả, gừng , thì là, hạt tiêu, nước mắm, đường. Bạn nhồi thêm một ít thì là, sả băm vào bụng cá cho thơm. Dùng tay chà đều gia vị lên mình cá rồi để khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều.
Bước 3:
Sử dụng nồi hấp rải phần sả cắt khúc, cọng thì là, gừng, ớt xuống đáy nồi rồi đổ 2 lon bia vào, đặt cá lên và cho lên bếp đun nhỏ lửa tầm 15 – 20 phút cho cá chín là được.
Bước 4:
Ảnh minh họa
Cà rốt rửa sạch thái sợi, dưa chuột thái lát mỏng, dứa thái con chì. Sà lách và các loại rau thơm rửa sạch để ráo nước.
Bước 5:
Pha nước chấm gồm: Nước mắm hòa với gừng băm nhỏ, một ít thì là thái nhuyễn, ớt, tỏi băm, đường, vài giọt cốt chanh hòa đều.
Bước 6:
Ảnh minh họa
Cá sau khi hấp cho ra đĩa trang trí thêm vài cọng thì là bày cùng với các loại rau sống, bún, bánh đa nem, nước mắm.
Món cá lóc hấp bia thơm lừng mùi sả, thì là ăn ngọt thịt. Món này phải ăn nóng mới ngon, ăn kèm với các loại rau sống, bún rồi cuốn với bánh đa nem chấm với nước mắm pha sẵn rất hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!
