Hướng dẫn làm bánh sandwich kẹp kem cơ bản
(Giúp bạn) - Bánh quy giòn thơm mùi cacao và phần nhân kem mát lạnh kết hợp sẽ mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Hãy thử làm ngay món bánh độc đáo và cổ điển này nhé!
|
Nguyên liệu làm bánh sandwich kẹp kem
Phần bánh
– 335g bột mì đa dụng
– 75g bột cacao nguyên chất
– 285g bơ nhạt, để mềm
– 200g đường
– ¾ tsp muối
– 2 lòng đỏ trứng gà
– 1 tbsp tinh chất vani
Phần nhân
– 1 kg kem lạnh ( tùy khẩu vị bạn có thể chọn bất kì vị kem nào mình thích nhé ), để mềm
Dụng cụ làm bánh sandwich kẹp kem
– Lò nướng
– Khay nướng bánh
– Giấy nến
– Bát sạch
– Phới trộn/ máy đánh trứng
– Màng bọc thực phẩm
Cách làm
– Bật sẵn lò ở 180 độ C trước 10p.
– Trong 1 cái bát, trộn bột mì và bột cacao với nhau, để bát bột này sang 1 bên.
– Trong 1 cái bát khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường, muối sao cho hỗn hợp bông và nhạt màu (đánh ở nấc số 2 của máy đánh trứng và đánh trong khoảng 5p), thêm lòng đỏ và vani vào đánh cùng.
– Bây giờ, ta lấy bát bột đổ từ từ bột vào hỗn hợp trên và đánh đều, đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện thành 1 khối mịn mượt.
 |
– Đem khối bột này ra 1 mặt phẳng (có thể rắc chút bột áo lên mặt phẳng cho đỡ dính) và nhào 1 chút xíu cho khối bột thành hình quả bóng. Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p cho khối bột cứng hơn (mục đích là khi cán bột ra bột sẽ dễ tạo hình hơn).
– Đem bột từ trong tủ lạnh ra và cán mỏng khối bột với độ dày khoảng 0,4 cm, tiếp đến cắt bột thành những miếng hình chữ nhật với kích thước 3×5 cm (hoặc tùy ý thích nhé).
|
