Lạ miệng đưa cơm với món chả gà hấp rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả gà hấp rau củ:

• 300g thịt gà xay.
• ½ củ cà rốt.
• 5 tai nấm mèo.
• 50g bắp cải.
• 1 lọn bún tàu.
• 3 tép tỏi.
• 1 củ hành tím to.
• 4 trái trứng gà.
• Tiêu.
• Hạt nêm.

nguyên liệu chuẩn bị cho món chả gà hấp rau củ

Các bước thực hiện món chả gà hấp rau củ:

Bước đầu tiên ta cắt lát hành tím sau đó bắc chảo lên bếp cho hơi nhiều dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành vào phi thơm. 

các bước thực hiện món chả gà hấp rau củ

Cà rốt gọt vỏ cắt chỉ, nấm mèo ngâm nở cắt bỏ gốc rửa sạch cắt chỉ, bún tàu ngâm nở cắt khúc, bắp cải bào sợi, tỏi băm nhuyễn. Cho các nguyên liệu này vào một cái tô lớn trộn đều cũng 3 trái trứng gà, hành phi, thịt gà xay, ½ muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp thịt trong 10 phút cho thấm gia vị.

học cách làm chả gà hấp rau củ

Cho phần chả trứng này vào khuôn và cho vào lò hấp đã bật nóng trong 20 phút thì chả gà hấp rau củ đã chín. Lúc này ta lấy chả gà hấp rau củ ra sau đó phết phần lòng đỏ trứng còn lại lên trên rồi cho vào lò hấp tiếp 5 phút nữa cho chín đều là dùng được. Nếu không có lò hấp ta có thể dùng xứng hấp nước và làm tương tự, nếu khuôn lớn hơn thì thời gian hấp lâu hơn và dùng tăm tre để thừ coi chả gà đã chín hay chưa.

hoàn thành món chả gà hấp rau củ

Dùng dao mỏng lóc nhẹ xung quanh khuôn cho chả gà lóc khỏi khuôn sau đó cho chả gà hấp rau củ ra đĩa. Trang trí thêm cà rốt ngâm dấm và ngò rí lên trên. Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công tại nhà món chả gà hấp rau củ thơm ngon bổ dưỡng nhé.

món chả gà hấp rau củ thơm ngon