Mực nhồi cốm xanh hấp dẫn
(Giúp bạn)Bạn đã biết nhiều món được làm từ mực, còn mực nhồi cốm xanh bạn đã biết đến chưa? Hãy cùng tìm hiểu các bước để làm món mực nhồi cốm xanh - một món ngon cho cuối tuần nhé.
Chuẩn bị cho món mực nhồi cốm xanh
300gr mực tươi (khoảng 4~5 con)
150gr thịt băm
100 gr cốm xanh
Mộc nhĩ, nấm hương: vài cái: ngâm nở, thái chỉ
Thì là, hành lá: thái nhỏ
½ củ hành tây, băm nhỏ
Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm món mực nhồi cốm xanh
- 1
Mực làm sạch, rửa, để ráo nước. Cốm xanh xay nhuyễn. Trộn lẫn thịt băm, cốm xanh, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, hành tây, tiêu, hạt nêm (vừa khẩu vị). Ướp chừng 20 phút.
- 2
Mực để nguyên con, nhồi thịt vào trong con mực. Gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại.
- 3
Cho dầu ăn vào chảo. Chiên vàng 2 mặt (không cho quá nhiều dầu). Lúc đầu chiên, nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều. Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được. Ăn nóng, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise.
- Vị dẻo thơm và màu sắc lạ của cốm xanh khiến món mực nhồi của bạn trở nên rất độc đáo và ngon miệng. Món mực nhồi cốm xanh là một món ăn rất đưa cơm đấy!
- Mời bạn trổ tài!
