Làm bánh crepe lá dứa ngon lạ

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 90 ml nước cốt lá dứa
- 60 ml nước cốt dừa (có thể thay bằng 30 ml nước cốt dừa + 30 ml nước cho đỡ béo)
- 1 quả trứng gà
- 60g bột mỳ đa dụng
- 20g bơ nhạt
- 10g đường
- 1 chút muối
- 1 chút bơ láng chảo

Nhân:

- Kem tươi đánh bông
- Lạc rang
- Dừa vụn

Cách làm:

• 1

  Bơ đun chảy để nguội bớt.

  

• 2

  Trộn đều bơ, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường, trứng gà cho quyện đều.

  

• 3

  Rây bột vào hỗn hợp, khuấy đều cho mịn.

  

• 4

  Để bột trong tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ.

  

• 5

  Kem tươi đánh bông trộn với lạc rang giã nhỏ.

  

• 6

  Láng chảo chống dính bằng một lớp mỏng bơ.

  

• 7

  Đổ một muỗng bột vào, láng đều chảo.

  

• 8

  Khi thấy bánh crepe lá dứagần chín thì úp ra đĩa, để nguội rồi cho nhân kem vào cuộn lại.

  

• 9

  Rắc chút dừa vụn lên bánh crepe lá dứađể trang trí.

  

  

  

  Chúc bạn thành công với bánh crepe lá dứa!