Làm sao để nấu món cá thu kho dứa?
(Giúp bạn)Cá thu có màu vàng nhạt, cá rắn mùi thơm của dứa, vị chua ngọt, béo. 1 món thật ngon vào cuối tuần.
Nguyên liệu:
-Cá Thu: 3 lát
-Dứa 1/2 quả
-Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, hành lá.
Các bước chế biến như sau:
- 1Cá mua về lấy hết máu bầm ở phần xương rửa sạch, để ráo nước, ướp gia vị, mắm, bột ngọt, tiêu, đường.
- 2Dứa bỏ lõi thái miếng mỏng khoảng 1cm
- 3Khi cá ngấm gia vị cho vào chảo rán vàng Xếp cá vào nồi , nêm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vừa đủ, đặt lên bếp đun sôi khoảng 5 phút, giảm nhỏ lửa , cho thêm 1 ít nước sôi vào cá, kho thêm 10 phút rồi rưới thêm dầu ăn lên trên.
- 4Cho dứa vào kho tiếp đến khi chỉ còn một ít nước thì rắc hành thái nhỏ và hạt tiêu vào
- 5Gắp cá kho ra ađĩa, xung quanh bày những lát dứa, có thể trình bày thêm ớt tỉa hoa cho đẹp.
