Làm sao để nấu sườn non đậu ngự?
(Giúp bạn)Món này dễ ăn và có cách chế biến khá đơn giản, chỉ cần một chút thời gian là bạn đã thêm vào thực đơn bữa tối món ngon cho cả gia đinh.
Nguyên liệu:
-500g sườn non
-300g đậu ngự
-1 củ cà rốt, 1 muỗng canh hạt nêm
-1 muỗng cà phê tiêu
-100g hành tím; 1 khuôn ấn rau củ hình hoa mai.
Cách làm:
- 1
Sườn non chặt miếng vuông 3cm, luộc 2 phút trên lửa lớn
Cho ra rổ xả nước nguội.
- 2
Hành tím nướng thơm, bóc vỏ, đập dập. Đậu ngự bóc vỏ, hấp chín.
Cà rốt gọt vỏ, bào lát mỏng dùng khuôn ấn thành những hoa mai.
- 3
Nấu sôi nước, cho sườn vào hầm 60 phút trên lửa nhỏ và hớt bọt thật kỹ
Vớt sườn để riêng, lược nước hầm sườn vào soong.
- 4
Nấu sôi nước hầm cho sườn non + hạt nêm + đậu ngự + cà rốt vào nấu sôi trên lửa vừa 2 phút nhấc xuống
Cho tiêu vào khuấy đều.
- 5
Múc sườn nấu đậu ngự vào tô, dọn dùng nóng.
