Magi
(Giúp bạn)
Magi cũng là loại thực phẩm được mọi người ưa dùng, là sản phẩm truyền thống do Trung Quốc phát hiện sớm nhất, nó có lịch sử cách đây trên 3000 năm. Magi được làm từ đậu tương hoặc các loại đậu khác, nó cò mùi vị rất đặc biệt, màu nâu sẫm, trong và không đen, có vị ngọt và thơm. Thành phần của magi tương đối phức tạp, ngoài muối ra nó còn có nhiều axit amin, đường, axit hữu cơ, các nguyên tố màu và hương liệu. Thành phần dinh dưỡng trong 100g magi như sau: protein 5,5g, đường 1,3g, canxi 30mg, phốt pho 2mg, sắt 4,6mg, vitamin B1 0,03mg, B2 0,04mg, niacin 5,6mg. Magi có vị mặn là chính, nó cò mùi vị thơm ngon, khi xào nấu với thức ăn nó làm tăng sức hấp dẫn, làm cho món ăn thơm ngon, rất khoái khẩu.
Trong magi có 18% muối , để khống chế lượng muối đi vào cơ thể, tốt nhất không nên ăn quá nhiều.