Tự làm nem tai vừa ngon vừa đảm bảo
(Giúp bạn)
Nguyên liệu gồm có
- Một chiếc tai lợn
- Bột thính (bột gạo rang)
- Tỏi, ớt
- Lá chanh
- Lá sung, kinh giới, húng quế ăn kèm
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt
Các bước chế biến
- Tai lợn bạn đem cạo sạch lại lông, rửa tai với muối, chanh cho hết mùi hôi rồi cho vào nồi luộc chín. Luộc xong, vớt ra ngâm tai vào bát nước sôi để nguội cho pha một chút chanh. Làm như vậy tai sẽ trắng, không bị thâm đen và ăn giòn hơn.
- Tỏi, ớt băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái mỏng.
- Tai đã nguội, đem thái tai cho thật mỏng thì trộn với một lớp thính nhìn sẽ ngon hơn. Nếu thái dày khi trộn trông cục cục rất xấu.
- Cho tai vào bát tô, trộn đều với tỏi, ớt, lá chanh, nước mắm, bột canh, bột ngọt cho vừa ăn. Ở đây mình chỉ tra một xíu nước mắm cho thơm chứ bạn không nên tra nhiều khi trộn tai sẽ ướt, bột thính vón cục.
Trộn đều đến khi tai ngấm đều gia vị, bạn nếm thấy ăn vừa miệng thì tiếp tục cho bột thính vào trộn đều, bột thính bạn trộn với lượng vừa phải, không nên trộn nhiều quá khi ăn sẽ cảm thấy dặm vì nhiều bột.
Từ khóa bài viết: Tự làm nem tai vừa ngon vừa đảm bảo, củ cải muối , hành lá , thịt gà , rau muống , canh , khoai lang , sườn heo , Sườn lợn , giá đỗ , thịt gà , trứng , cà rốt , hành tây , thịt gà , tai lợn
.jpg)
