Vì sao chúng ta không nên để đường đỏ quá lâu ?
(Giúp bạn) - Ăn thường xuyên đường đỏ có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, có công hiệu hoạt huyết giãn gân, ấm tì kiện vị, tan ứ.
Trong đường đỏ chứa tương đối nhiều nước và tạp chất, trong điều kiện bảo quản ở nhiệt độ nhất định, dễ bị lây nhiễm vi khuẩn acid lactic. Nếu đóng không khí hoặc để nước lọt vào, vi khuẩn này sẽ phát triển rất nhanh, Chúng sẽ phần giải đường đỏ và chuyển thành acid lactic và các loại acid hữu cơ khác, làm cho đường đỏ có vị chua. Bởi vậy, đường đỏ không nên để quá lâu.
Ăn thường xuyên đường đỏ có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, có công hiệu hoạt huyết giãn gân, ấm tì kiện vị, tan ứ.
Đường đỏ có tốt hơn đường trắng? Đường đỏ hay đường trắng đều được lấy ra từ hoa quả hoặc cây mía mà ra, nhưng công nghệ chế tạo đường đỏ thường đơn giản hơn, nên độ ngọt của đường đỏ không bằng đường trắng. Có điều, lượng Glucozơ và xenlulozơ cũng như khả năng giải phóng năng lượng và hấp thu của hai loại đường là như nhau nên đường đỏ cũng không có gì tốt hơn.