Nấu cháo hải sản hấp dẫn cho mẹ bầu
(Giúp bạn) - Cháo hải sản rất nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng chống bệnh cúm vì vậy nó rất tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là đối với mẹ bầu. Trong những ngày mùa lạnh, các mẹ bầu vốn có sức đề kháng kém sẽ rất dễ bị mắc cảm cúm. Vì vậy, việc lựa chọn món cháo hải sản cho mẹ bầu trong mùa lạnh và các món hải sản trong suốt thai kỳ sẽ là một biện pháp hữu hiệu phòng chống cảm cúm và bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho em bé.
Cách nấu cháo hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu:
 |
- Cá chim (hoặc cá thu): 150g
- Sò điệp: 200g
- Mực, cua biển, tôm, ngao, hàu…
- Gạo: 200g
- Gừng, chanh, hành khô, rau mùi
- Giấm thanh, dầu ăn, súp gà, gia vị, hạt tiêu
Cách thực hiện:
* Sơ chế:
- Luộc chín tôm, mực, cua biển cùng 1 lát gừng rồi vớt ra, để ráo nước.
- Gừng thái chỉ. Hành và rau mùi thái nhỏ.
- Rửa sạch ngao, hàu, cho vào nồi nước cùng 1 ít muối rồi luộc đến khi há miệng. Vớt ngao ra, lấy thịt ngao và hàu để riêng ra bát. Nước luộc ngao, hàu thì gạn lấy phần nước trong.
 |
- Rửa sạch cá, cắt miếng vừa ăn, sò điệp rửa sạch bằng giấm thanh cùng ít muối.
- Ướp cá và sò điệp cùng với hành khô băm nhuyễn, một ít muối, bột ngọt, hạt tiêu khoảng 30 phút rồi đun nóng dầu ăn, xào lên cho chín.
* Bắt đầu nấu cháo:
- Rang gạo lên theo tỷ lệ: 1/3 là gạo nếp, 2/3 là gạo tám thơm rồi cho vào nồi nước luộc ngao, hàu và 1 lít nước lạnh để nấu tới khi nhừ thì nêm nếm cho vừa ăn rồi trộn tôm, mực, cua biển, ngao, hàu, cá và sò điệp vào. Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều cháo.
Giờ bạn hãy cho cháo bát, rắc hành, rau mùi, gừng, hạt tiêu và mời cả nhà thưởng thức thôi nào! Món cháo hải sản nên ăn nóng sẽ thơm, ngon hơn rất nhiều. Với cách nấu khá đơn giản, dễ dàng, một ông bố cũng có thể tự tay nấu bát cháo hải sản cho vợ bầu của mình thưởng thức đấy ạ!
