Cách làm trứng xào thịt bò?
(Giúp bạn)
Chế biến món trứng xào thịt bò như thế nào được ạ. Em chưa làm món này bao giờ, trứng em chỉ toàn rán hoặc xào mướp đắng. Chuyên mục hướng dẫn giúp em.
Món trứng xào thịt bò không chỉ dùng ăn tối mà bạn có thể ăn kèm bánh mỳ cho bữa sáng cũng rất hợp.
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món trứng xào thịt bò:
- 150g phi lê thịt bò
- 5 quả trứng gà
- 2 cây hành lá; 1 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê dầu mè; hạt tiêu; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1/3 muỗng cà phê baking soda; 1 muỗng canh bột bắp.
Thịt bò thái lát mỏng, đem trộn đều với rượu, nước mắm, đường, baking soda, bột bắp, sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, đảo đều. Một chút baking soda sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn. Thịt ướp chừng 30 phút cho thấm.
Trứng đập ra bát, đánh tan cùng với một muỗng cà phê nước, chút rượu và muối. Làm nóng dầu trong chảo, trút thịt bò vào đảo liên tục vào nhanh tay trên lửa lớn chừng 1 phút.
Trút thịt bò vào bát trứng, thêm hành lá xắt nhỏ, trộn đều. Làm nóng chảo trở lại, đổ hỗn hợp trứng có chứa thịt bò xào vào, đảo nhanh tay và liên tục.
Khi trứng bắt đầu đông lại thì giảm cường độ đảo trứng. Canh thấy trứng khô hẳn thì rưới chút dầu mè lên trên cho món xào bóng bẩy hơn, tắt bếp, rắc tiêu xay rồi đảo đều, trút thịt bò xào trứng ra đĩa, ăn nóng.
HA
Tham khảo thêm:
http://hoidap.tinmoi.vn/cach-lam-banh-bi-d27654.html
http://hoidap.tinmoi.vn/cach-lam-mut-dua-ca-phe-d27645.html
http://hoidap.tinmoi.vn/tu-tay-lam-nem-chua-nhau-tet-d27538.html
