Món mắm dưa?

Đĩa dưa thoang thoảng hương vị đậm đà của mắm nêm, cay nồng của ớt... là món ăn rất hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu. Chắc hẳn nó sẽ khiến bạn hàu lòng.

 Nguyên liệu:

- 1 quả đu đủ xanh cỡ vừa. 3 quả dưa leo.

- 250ml mắm nêm, đường, muối, 3 củ tỏi, 150g ớt trái.

Cách chế biến:

- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hột. Dưa leo bổ đôi, bỏ hết hạt.

- Thái đu đủ thành sợi vừa ăn, dưa leo thái lát mỏng.

- Cho 3 thìa canh muối vào trộn đều. Sau đó bóp dưa và đu đủ rồi xả lại bằng nước sạch để làm giảm vị mặn của muối.

- Ớt rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn với 2 thìa canh đường cát.

- Tỏi bằm nhuyễn cho vào cùng với ớt đã giã, thêm một thìa canh đường cát.

- Cuối cùng cho mắm nêm vào rồi trộn đều, nêm lại cho vừa ăn là được.

- Mắm sau khi trộn xong cho vào hũ keo, để khoảng 3 đến 4 tiếng là dùng được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Minh Dương