Chế độ ăn giảm cân chỉ ăn rau và thịt có tốt không?

Tôi bị béo phì nên đang tập thể hình nên giảm cân rất tốt. Tuy nhiên, tôi hơi lo lắng vì chế độ ăn của tôi hiện tại chỉ có rau với thịt và loại bỏ hoàn toàn tinh bột. Xin bác sĩ tư vấn giúp, chế độ của tôi như vậy có đảm bảo nhu cầu vitamin và dưỡng chất cho cơ thể không?

( Hoàng Tuấn Khanh - TPHCM)

Giảm cân cũng cần bổ sung dinh dưỡng hợp lý

Trả lời trên Kiến thức, BSCK I Nguyễn Hạnh Vân, Hội Dinh dưỡng TPHCM cho biết, nguyên tắc xây dựng chế độ ăn điều trị giảm cân là giảm bớt tổng năng lượng thu vào nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ các thành phần dưỡng chất cần thiết như nhóm bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất.

Tuy nhiên, trong thực đơn ăn kiêng vẫn có những chế độ ăn đặc biệt như giảm tinh bột, tăng đạm... nhưng các thực đơn này chỉ dùng trong một thời gian rất ngắn và cần có sự kiểm soát của thầy thuốc để bổ sung đúng đủ các dưỡng chất có nguy cơ thiếu hụt.

Để đảm bảo tính an toàn và hợp lý bạn nên đến khám tại chuyên khoa dinh dưỡng để được bác sĩ tư vấn thêm và ghi toa bổ sung dinh dưỡng nếu cần. Bạn lưu ý nhu cầu cơ thể luôn cần có đầy đủ các loại dưỡng chất, vì vậy việc loại bỏ hoàn toàn, ăn quá ít hoặc quá nhiều một loại dưỡng chất cũng đều có nguy cơ dẫn đến những rối loạn về mặt chuyển hóa.

5 lời khuyên giảm cân an toàn

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia chia sẻ trên Vnexpress, việc giảm cân, giảm béo không khó như bạn tưởng.

Nên giảm cân tự nhiên

Giảm cân tự nhiên tức là để cơ thể bạn tự giảm cân, bằng cách điều chỉnh lượng calo nạp vào ít hơn lượng calo tiêu hao. Giảm cân tự nhiên giúp cơ thể quen dần với thể trạng mới, không bị ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, những gì thuộc về cơ chế tự nhiên của cơ thể cũng đồng nghĩa với tính an toàn.

Không thể lười vận động

Không chỉ giảm hàm lượng thực phẩm chứa nhiều calo (như tinh bột, đồ ngọt, dầu mỡ...), bạn bắt buộc phải tăng các hình thức vận động, như tập thể dục.

Ăn chậm và nhai kỹ

Nhai kỹ giúp thức ăn tiêu hóa dễ hơn và không bị ăn quá đà. Cảm giác no phải mất 20 phút mới được chuyển đến não, vì vậy bạn nên ăn chậm để cơ thể sớm nhận được tín hiệu “bụng no”.

Đừng ăn vặt

Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm cho biết, thói quen ăn vặt đó đã khiến bạn không thể giảm cân, bởi những thực phẩm này dù không mang lại cảm giác no, nhưng lại chứa rất nhiều năng lượng.

Nên ăn bữa phụ

Bạn nên ăn đầy đủ 3 bữa mỗi ngày với tỷ lệ dinh dưỡng hợp lý (ít cơm, ít dầu mỡ, nhiều rau xanh), có thể thêm bữa phụ giữa các bữa chính. Món ăn cho bữa phụ cũng là loại thực phẩm ít calo như khoai môn, khoai sọ, dưa hấu... Lý do nên ăn bữa phụ là bởi khi cơ thể quá đói, bản năng sinh tồn sẽ trỗi dậy thúc giục bạn ăn nhiều hơn. Vì vậy, bạn đừng để cơ thể quá đói.

Tuyển Trần

Nên đọc

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây với bé

Bệnh trào ngược dạ dày - thực quản

Bệnh loét dạ dày, tá tràng

Những thói quen hại cho dạ dày

Theo GDVN