Tại sao chúng ta không nên ăn gỏi cua sống ?
(Giúp bạn) - Chỉ được ăn cua hấp, cua luộc nấu thật chín và chỉ nên ăn cua khi còn nóng!
Y học gọi cua là nơi trú ngụ trung gian của sán phổi. Trứng của sán phổi trong đầm, hồ, ao, phát triển thành ấu trùng chui vào trong con ốc hoặc loài ốc vặn thành ấu trùng có đuôi, ấu trùng này chui vào mình cua thành ấu trùng kén trắng, ấu trùng này có thể truyền bệnh sán phổi.
Nếu ăn cua không được nấu chín, thì ấu trùng sán phổi sẽ vào dạ dày, kén trùng này trong dạ dày sẽ phát triển thành sán lá phổi, cuối cùng định cư ở khoang bụng, khoang ngực, gan, thận, nếu xâm hại vào phổi sẽ dẫn đến đau ngực, ho, sốt nhẹ, nếu xâm hại vào não, tủy sống, sẽ xuất hiện đau đầu, sốt, buồn nôn, thậm chí tê liệt mù. Cho nên ăn cua phải hấp, luộc kỹ rồi hãy ăn và nên ăn nóng.
Rất nhiều vùng của Việt Nam có thói quen giã nát vỏ cua đắp lên vết thương hay dùng thịt cua sống để làm gỏi.
Điều này là vô cùng nguy hiểm bởi trong thịt cua có chứa nang trùng hút máu phổi tên khoa học là 'lungfluke' và loại sán lá gây bệnh.
Khi hai loại vi trùng này xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra các bệnh nguy hiểm cũng như các biến chứng khó lường, thậm chí là tử vong.
