Loại thực phẩm nào không nên bảo quản trong tủ lạnh?

Nhiều người có thói quen trữ thực phẩm trong tủ lạnh để sử dụng lâu hơn. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Dưới đây là những loại củ, quả mà bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh nhé.

- Cà chua

Bạn không nên cho cà chua vào tủ lạnh bởi hơi lạnh trong tủ lạnh sẽ phá hỏng kết cấu trong cà chua khiến nó bọ héo và trở nên xốp hơn. Chính vì thế món ăn từ cà chua để lạnh sẽ kém ngon hơn và mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có.

- Hành tây, lá hành, hành khô

Nên để hành ở ngoài thay vì để trong tủ lạnh. Hành để trong tủ lạnh sẽ bị ẩm mốc, không ngon và mất giá trị dinh dưỡng . Hành bị cắt ra thì bạn nên bọc kín hoặc bỏ chúng vào hộp nhựa đậy nắp và cho vào ngăn bảo quản rau, củ của tủ lạnh.

- Khoai tây

Nhiệt độ lạnh sẽ phá vỡ kết cấu tinh bột có trong khoai tây khiên khoai cứng hơn, và kém ngọt khi chế biến món ăn. Nên bảo quản khoai tây ở điều kiện khô ráo, mát mẻ và tránh ánh nắng mặt trời.

- Tỏi

Nên bảo quản tỏi ở nơi khô ráo thoáng mát để giữ được hương vị của tỏi. Tỏi trong tủ lạnh sẽ bị mềm và nấm mốc, chỉ khi lột vỏ mới phát hiện được điều này. Khi lột vỏ chỉ nên sử dụng trong 10 ngày để đảm bảo không gặp vấn đề về sức khỏe nhé.

- Các loại dưa

Tất cả các loại dưa như dưa hấu, dưa vàng, dưa chuột,...đều không nên bảo quản trong tủ lạnh. Khi để dưa ở nhiệt độ phòng sẽ giúp giữ được chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Chỉ nên để dưa trong tủ lạnh khi bạn đã cắt dưa ra và không nên để quá lâu.

- Táo

Để giúp những quả táo tươi lâu, đẹp mắt mọi người thường bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, việc làm đó khiến táo mất ngon, vỏ táo bị heo và dai hơn, giá trị dinh dưỡng cũng không được đảm bảo.

- Các loại quả hạch

Các loại quả hạch như mơ, mận, đào,...nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng thay vì trong tủ lạnh nhé. Bởi nhiệt độ phòng giúp các chất dinh dưỡng trong quả không bị mất đi hoặc chuyển hóa. Nếu thật sự cần thiết thì bạn nên để bọc quả cẩn thận và để vào ngăn chứa rau quả trong vài ngày.