Mách bạn những thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay

(Giúp bạn) - Những người ăn chay thường không nạp đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn những thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay nhé.

Thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay: Các loại hạt.

Các loại hạt như hạt óc chó, đậu phộng, hạt hạnh nhân, hạt điều,… rất giàu kẽm, vitamin E, omega-3 và một lượng canxi đáng kể. Mặc dù các loại hạt đều có hàm lượng calo cao nhưng ăn chúng lại không gây tăng cân mà ngược lại có thể giúp giảm cân, nguyên nhân là do hầu hết chất béo trong các loại hạt đều có thể đi thông qua đường tiêu hóa chứ không bị tích tụ lại trong cơ thể.

thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay

Thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay: Đậu nành (đậu tương).

Đây là nguồn thực phẩm được dùng nhiều trong chế độ ăn chay được sử dụng dưới dạng đậu phụ hay sữa đậu nành.

Đậu nành cung cấp nhiều chất béo có lợi, không chứa cholesterol và chất béo bão hòa, giúp người ăn dễ hấp thu. Do đó, phần lớn các thực phẩm chay đều làm từ đậu nành.

đậu nành là thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay

Thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay: Gạo lứt.

Đây là loại ngũ cốc chứa rất nhiều vitamin nhóm B (B1, B3, B6), vitamin E, magiê, mangan, sắt và chất xơ. Trong đó, vitamin B1 và chất xơ có hàm lượng cao hơn rất nhiều trong gạo trắng thông thường nhờ được giữ lại lớp vỏ lụa của hạt gạo, Tri thức trực tuyến cho biết.

Do đó, khi ăn chay, bạn nên sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng để nhận được nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay: Các loại cải.

Theo VnExpress, các loại cải như cải thảo, bông cải xanh, cải xoăn là những rau xanh chứ nhiều canxi. Trung bình mỗi ngày một người lớn cần từ 1.001 đến 1.199 miligam canxi. Đây là loại chất dinh dưỡng giúp răng, xương cũng như hệ thần kinh của bạn hoạt động tốt.

các loại cải là thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay

Thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay: Pho mát.

Loại thực phẩm này khá bổ dưỡng cung cấp lượng lớn vitamin B12 cho cơ thể, Vtc.vn cho biết.

Ngoài ra pho mát còn cung cấp các chất khoáng cần thiết khác như canxi, phốt pho, kẽm, vitamin A, và protein. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung thực phẩm này với lượng phù hợp.