Vai trò của khoáng chất với trẻ em

Trang thông tin điện tử Bệnh viện Nhi Trung Ương cho biết, khoáng chất là các chất vô cơ, chuyển hóa thành thực phẩm qua quá trình tích hợp vào đất và thực vật, động vật. Chúng ta hấp thu các loại khoáng chất bằng cách ăn các loại đó. Có hơn 20 loại khoáng chất cần cho cơ thể trẻ em.

+ Vai trò của khoáng chất

- Cần cho sự tăng trưởng và sự vững chắc của xương;

- Điều hòa hệ thống tim mạch, tiêu hóa và các phản ứng hóa học;

- Là thành phần của chất đạm, chất béo trong các mô, tế bào;

- Có tác dụng phối hợp với các sinh tố, kích thích tố trong các chức năng của cơ thể;

- Giữ thăng bằng các thể dịch lỏng trong cơ thể.

Trong thực tế, cơ thể không cần khoáng chất dưới dạng thực phẩm phụ và cũng không cần khoáng chất với liều lượng quá lớn (megadose). Sự tác động qua lại trong cơ thể của khoáng chất, sinh tố, các chất dinh dưỡng và nhiều chất khác, rất là phức tạp. Cho nên một lượng lớn của bất cứ một thành phần nào cũng đều gây ra sự mất cân bằng và cản trở hấp thụ bình thường các chất dinh dưỡng.

+ Hậu quả của việc thiếu khoáng chất

- Gia tăng khả năng mắc các bệnh cảm cúm, nhiễm trùng của trẻ

- Trầm cảm, lo âu

- Tăng trưởng hoặc xương yếu

- Đau nhức bắp thịt, khớp xương

- Rối loạn tiêu hóa như ợ chua, táo bón, buồn nôn.

Các loại khoáng chất

Báo Dinh dưỡng và Sức khỏe dẫn nguồn YkhoaNet, vai trò dinh dưỡng của các chất khoáng trong cơ thể rất đa dạng và phong phú: Các muối phosphat và carbonate của canxi, magiê là thành phần cấu tạo xương, răng, đặc biệt cần thiết ở trẻ em, phụ nữ nuôi con bằng sữa. Khi thiếu canxi, xương trở nên xốp, mô liên kết biến đổi.

Quá trình này xảy ra ở trẻ em làm xương bị mềm, biến dạng (còi xương). Những thay đổi này trở nên nghiêm trọng khi kèm theo thiếu vitamin D. Ngoài ra, canxi còn tham gia điều hòa quá trình đông máu và giảm tính kích thích thần kinh cơ.

Chuyển hóa canxi liên quan chặt chẽ với chuyển hóa phosphor, ngoài việc tạo xương, phosphor còn tham gia tạo các tổ chức mềm (não, cơ).

Phosphor là thành phần của một số men quan trọng tham gia chuyển hóa protein, lipit, glucid, hô hấp tế bào và mô, các chức phận của cơ và thần kinh. Ðể đốt cháy các chất hữu cơ trong cơ thể mọt phân tử hữu cơ đều phải qua giai đoạn liên kết với phosphor (ATP).

Một số chất khoáng tham gia thành phần một số hợp chất hữu cơ có vai trò đặc biệt. Sắt với hemoglobin và nhiều men oxy hóa trong hô hấp tế bào, thiếu sắt gáy thiếu máu. Iot với tiroxin là hormone của tuyến giáp trạng, thiếu Iot là nguyên nhân bệnh bướu cổ địa phương. Cu, Co là các chất tham gia vào quá trình tạo máu.

Bổ sung khoáng chất cho trẻ

Các chất khoáng phân phối không đều trong thức ăn. Các thực phẩm trong đó tổng lượng các ion K+, Na+, Ca++ Mg++ chiếm ưu thế được coi là nguồn các yếu tố kiềm. Thuộc loại này gồm có phần lớn rau lá, rau củ, quả tươi sữa và chế phẩm của các thực phẩm này.

Ngoài ra, trả lời trên Vnexpress, bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hậu cho hay, trong nhóm khoáng chất thì canxi, phosphor, magne, kẽm, sắt… là nhiều và quan trọng nhất. Nhóm này có nhiều trong sữa và chế phẩm sữa. Vì vậy, với trẻ em, cha mẹ nên cho bé uống sữa đều đặn. Canxi còn có nhiều trong xương cá, vỏ tôm cua, ốc…

Phosphor có nhiều trong các loại đạm. Kẽm có trong hải sản, trứng, thức ăn động vật. Sắt có nhiều trong thịt, cá màu đỏ, rau xanh sậm, thực phẩm bổ sung sắt. Ngoài ra nếu bạn muốn chú ý vào chiều cao của con thì có thể bổ sung thêm các loại thực phẩm giúp tăng chiều cao.

Men vi sinh có chứa thành phần sữa non giúp hỗ trợ tối đa việc tăng chiều cao cho trẻ, đồng thời bạn cần cho con trẻ vận động ngoài trời và tập các bài thể dục nhẹ nhàng, phù hợp với lứa tuổi. Ngủ ngon và đủ giấc cũng là một trong những yếu tố giúp bé cải thiện chiều cao.

Thùy Linh

Nên đọc

Những bệnh không nên uống vitamin

Vitamin E có an toàn khi uống thường xuyên?

Bổ sung vitamin cho xương chắc khỏe

Trẻ thiếu vitamin A: Cách điều trị và phòng ngừa

Theo GDVN