Ăn chay với canh khoai nấu nấm
(Giúp bạn) - Món canh có vị ngọt của khoai, vị thanh của nấm. Canh khoai nấu nấm là món thích hợp để ăn chay. Món ăn vừa mát dịu và dễ ăn, bổ dưỡng cho bà bầu.
Nguyên liệu
- khoai lang tím; 1 củ khoai tây, 1/2 củ cà rốt; ngò rí
- nấm đông cô, 30g nấm rơm; 1 bìa đậu phụ non
- muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu
- 500ml nước dùng rau củ
 |
Cách làm
- Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, xắt miếng.
 |
- Nấm đông cô ngâm nở mềm, cắt bỏ chân, vò rửa sạch, bổ đôi. Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, bổ đôi
 |
- Đậu phụ non xắt miếng, hoặc có thể rán.
 |
- Cho nước dùng vào khoai lang, khoai tây, cà rốt, nấm đông cô và dầu ăn vào, nấu sôi. Nêm gia vị, nấu thêm khoảng 20 phút thì cho nấm rơm và đậu phụ non vào.
- Múc canh ra tô, rắc ít tiêu và ngò rí. Dùng nóng.
 |
Từ khóa bài viết: Ăn chay với canh khoai nấu nấm, ăn chay , canh khoai nấu nấm , khoai lang , khoai tây , nấm đông cô , khoaii
