Bật mí công thức xào miến dai ngon hấp dẫn ngày Tết

(Giúp bạn) - Bài viết dưới đây giúp bạn bật mí công thức xào miến dai ngon hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết thêm hấp dẫn.

Miến xào là món ăn ngon, phổ biến đặc biệt trong dịp Tết. Dưới đây giúp bạn bật mí cho bạn công thức xào miến không bị dính chảo thơm ngon hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu: (2 người ăn)

- miến: 200 gam

- thịt: 100 gam

- rau cải: 1 mớ

- trứng: 1 quả

- Dầu ăn : 1 thìa

Thực hiện:

Bước 1:

Rũ tơi miến để các sợi tách hẳn nhau ra. Nếu miến quá dài thì bạn cắt nhỏ ra để ăn dễ hơn. Cắt miến dài khoảng 1 gang tay là được.

Bước 1 công thức xào miến dai ngon hấp dẫn cho ngày Tết

Bước 2:

Cho miến vào ngâm với một chậu nước lạnh khoảng 10 phút để miến mềm và sạch hết bụi bẩn. Bạn chỉ nên để 10 phút đến khi thấy miến mềm thì vớt ra để ráo. Tiếp tục trần miến qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh lần nữa.

Bước 2 công thức xào miến dai ngon hấp dẫn cho ngày Tết

Bước 3:

Để ráo miền rồi rưới dầu ăn lên trộn đều tay. Sau đó, cho lòng trắng trứng vào tiếp tục trộn đều một lần nữa. Lòng trắng trứng có tác dụng giúp miến không bị dính vào nhau và nát khi xào.

Bước 3 công thức xào miến dai ngon hấp dẫn cho ngày Tết

Bước 4:

Cho dầu vào chảo và đặt lên bếp, đợi chảo nóng thì cho rau, củ, thịt vào vào chín thì cho miến vào tiếp tục đảo đều. Miến nên cho vào sau cùng để khi xào được dai ngon và không bị nát. Đến khi sợi miến săn lại thì bạn có thể ăn thử một sợi, nếu thấy sợi miến sựt sựt dai dai thì miến đã chín và có thể tắt bếp. Đảo đều tay để miến không bị dính với nhau nhé.