Cách làm móng giò ngâm chua ngọt lạ miệng cho ngày tết
(Giúp bạn) - Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn cách làm móng giò ngâm chua ngọt lạ miệng cho ngày tết.
Nguyên liệu: (Dành cho 4 người)
- chân giò: 2 chiếc
- tỏi: 2 củ
- giấm: 1 chén
- sả: 4 cây
- ớt: 5 quả
- gừng: 1 nhánh to
- nước mắm: 1 chén
- đường: 1 chén
Cách làm:
Bước 1:
Móng giò rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa. Sau đó, luộc chín móng giò với 1 thìa muối và một mẩu gừng đập dập hoặc thái sợi ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Dùng đũa xiên thử vào chân giò để kiểm tra thịt chín hay chưa.
 |
| Bước 1 làm móng giò ngâm chua ngọt cho ngày tết |
Bước 2:
Khi móng giò chín, vớt ra ngâm vào bát nước đá rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho móng giò vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút để móng giò săn và giòn hơn.
 |
| Bước 2 làm móng giò ngâm chua ngọt cho ngày tết |
Bước 3:
Sả thái khúc, một nửa thái lát, một nửa thái chỉ. Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Ớt và tỏi thái lát.
 |
| Bước 3 làm móng giò ngâm chua ngọt cho ngày tết |
Bước 4:
Đun nước mắm, giấm với 3 bát nước rồi thêm đường, sả, ớt, gừng và tỏi vào đun cùng (nêm nếm lại cho vừa miệng).
 |
| Bước 4 làm móng giò ngâm chua ngọt cho ngày tết |
Bước 5:
Xếp móng giò vào hũ thuỷ tinh hoặc bát sứ sạch rồi đổ hỗn hợp vừa đun vào. Đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 hôm là ăn được.
 |
| Bước 5 làm móng giò ngâm chua ngọt cho ngày tết |
Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon!
