Cách làm món trứng cuộn rong biển độc đáo
(Giúp bạn) - Trứng là thực phẩm có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên nếu chỉ ăn trứng chiên đơn giản thì sẽ gây cho chúng ta dễ chán. Dưới đây là cách mách bạn biến tấu món trứng đơn giản trở thành món ăn đảm bảo dinh dưỡng lại cực kỳ độc đáo nhé!
Cách làm món trứng cuộn rong biển:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng: 6 quả
- Rong biển: 2 miếng
- Cá bào: 1 muỗng
- Sốt mayonnaise
- Nước tương
- Muối, đường, dầu mè, rượu mirin (hoặc rượu trắng)
- Dầu ăn, gừng chua
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Cho 3 quả trứng vào tô cùng sốt mayonnaise, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối , 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng cà phê dầu mè và 3 muỗng canh nước.
- Đánh đều hỗn hợp trứng đến khi lòng trắng trứng hoà đều. Cho 3 quả trứng còn lại vào một tô khác cùng ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước và ½ muỗng canh cá bào. Đánh đều.
Bước 2:
- Láng một ít dầu vào chảo không dính, đơị dầu nóng, tráng một lớp mỏng trứng mayonnaise vào.
- Cho khoảng ¼ miếng rong biển lên mặt trứng, đợi rong biển hơi mềm và cuộn trứng lại.
- Đẩy phần trứng vừa cuộn sang một bên chảo, tráng tiếp lớp trứng mayonnaise tiếp theo và làm tương tự.
Bước 3:
- Khi bạn đã tráng hết phần trứng mayonnaise và rong biển, tiếp tục tráng hỗn hợp trứng cá bào, nhưng thay vì cho rong biển lên mặt, bạn rắc một ít cá bào rồi cuộn trứng lại tương tự.
Bước 4:
- Khi bạn đã tráng hết trứng, dùng xạn ép nhẹ cho trứng được vuông đẹp. Để nguội.
Khi trứng đã nguội, bạn cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 1cm. Dọn kèm nước tương, sốt mayonnaise và gừng chua.
Rong biển và cá bào là hai nguyên liệu rất đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản. Món trứng cuộn rong biển là một sự kết hợp thật tuyệt vời giữa những nguyên liệu cơ bản này. Miếng trứng ngậy thơm, kết hợp với rong biển thanh mát và cá bào khiến cho bữa cơm trở nên thật ngon miệng.
