Sườn nướng là món ăn yêu thích của nhiều người bởi hương vị quyến rũ và thơm ngon của nó. Tuy nhiên, nó sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn ướp và nướng đúng cách. Dưới đây là những gợi ý cách làm món sườn BBQ cho bạn nâng cao trình độ nấu nướng.

Nguyên liệu:

Phần ướp sườn:

- 2 dải sườn heo

- 1 muỗng canh muối

- 2 muỗng canh ớt bột

- 2 muỗng canh đường nâu

- 1 muỗng canh bột tỏi

- 2 muỗng cafe mù tạt

- 1 muỗng cafe tiêu xay

Chọn dải sườn ngon để món sườn nướng BBQ thêm hấp dẫn

Phần sốt BBQ:

- 1,5 chén nước sốt cà chua

- ½ chén nước

- 60g đường nâu

- 30ml mật ong

- 2 muỗng canh giấm táo

- 2 muỗng canh sốt thịt nướng BBQ

- 1 muỗng canh ớt bột

- 2 muỗng cafe bột tỏi

Phần sốt BBQ làm món sườn nướng BBQ thêm hấp dẫn

Cách làm:

Bước 1:

Sườn mua về rửa sạch, dùng khăn thấm thật khô sau đó dùng dao lách vào từng mép của tảng sườn, nhẹ nhàng lóc bỏ lớp màng mỏng. Cho gia vị phần ướp sườn ra đĩa rồi trộn đều.

Nhẹ nhàng bóc lớp màng của dải sườn là bước để ướp và nướng sườn BBQ ngon

Bước 2:

Rắc gia vị đều lên hai mặt của dải sườn, có thể dùng tay làm động tác vỗ và chà để gia vị được thấm đều hơn. Bọc sườn lại vào trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh để gia vị được ngấm. Sườn ướp càng lâu thì càng thấm hơn, ngon hơn, nhưng không để quá 24 giờ nhé! Sau đó bạn cho vào lò nướng ở 160oC trong 2 tiếng.

Rắc đều gia vị lên hai mặt của dải sườn là bước để ướp và nướng sườn BBQ ngon

Bước 3:

Trộn đều hỗn hợp sốt BBQ.

Trộn đều hỗn hợp sốt BBQ là bước để ướp và nướng sườn BBQ ngon

Bước 4:

Sau khi lấy sườn ra khỏi lò thì phết đều sốt BBQ lên sườn và đặt lên khay, nướng sườn thêm 5 phút nữa thì lấy ra, tiếp tục phết thêm một lớp nước sốt, cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa là được. Lặp lại bước này vài lần cho đến khi gia vị thấm đều vào miếng sườn.

Phết đều hỗn hợp BBQ lên miếng sườn là bước để ướp và nướng sườn BBQ ngon

Với cách ướp sườn nướng thơm ngon này, miếng sườn không chỉ đậm đà gia vị, vị ngọt của mật ong quyện đều trong từng thớ thịt mà sườn nướng còn thơm ngon, chín vàng khiến ai cũng bị mê mẩn.

Bạn đã có món sườn BBQ ngon mê mẩn

Chúc bạn thành công!