Cách làm trứng vịt sốt me lạ miệng cho ngày mát trời

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 trái trứng vịt tươi

1 vắt me chua

1 bát con hành phi

1 bát con đường

Nước mắm

Tỏi

Dầu ăn

Mùi tàu

Ớt

Cách làm món trứng sốt me:

Trứng vịt mua về bạn luộc chín rồi bóc vỏ. Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào nấu sôi rồi cho trứng vịt vào chiên cho tới khi trứng vàng giòn hết bề mặt thì vớt ra dĩa.

Cho vắt me vào chén cùng nước sôi rồi dùng muỗng dăm me cho tới khi thịt me ra hết nước thì bỏ hạt. Cho đường và 1 muỗng canh mắm vào chén cốt me trộn đều cho tan hết đường.

Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào cùng tỏi băm phi thơm.

Cho nước cốt me vào xào cho tới khi nước cốt me sủi tăm  thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức:

Xếp trứng ra đĩa rồi rưới nước sốt me lên trên rồi rắc ớt thái sợi và mùi tàu lên trên. Nên thưởng thức khi món ăn còn nóng.  Chúc các bạn thành công !