Cách nấu cháo hàu ngon bổ dưỡng
(Giúp bạn) - Hàu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, ăn lại vô cùng ngon và có vị ngọt tự nhiên rất đậm đà. Hàu nấu cháo sẽ là món ăn rất bổ dưỡng và thơm ngon dành cho cả gia đình bạn vào bữa sáng. Cùng vào bếp với món cháo hàu với công thức sau ngay thôi!
Nguyên liệu nấu cháo hàu
 |
– Hàu sữa: 2kg
– Gạo tẻ: 200g
– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
– Rau cải thái nhỏ
– Hành tím
– Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt
Cách nấu cháo hàu thơm ngon
Bước 1:
– Con hàu rửa sạch, sau đó cạo vỏ rồi cho vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút để cho hàu hơi hé miệng. Dùng mũi dao lách vào miệng hàu để tách đôi vỏ và lấy phần thịt hàu bên trong ra.
 |
– Bạn nên giữ lại cả phần nước của hàu để nấu cháo vì nước này rất ngọt.
Bước 2:
– Gạo tẻ và gạo nếp đem vo sạch rồi cho vào nồi, sau đó đổ lượng nước gấp 3 lần gạo. Đun nhừ thành cháo.
 |
– Khi hạt gạo bung nở, bạn đổ phần nước hàu vào cháo, đậy vung đun cho nồi cháo sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3:
– Hành tím bóc vỏ, sau đó thái mỏng rồi phi vàng trong chảo dầu.
 |
– Hành phi được thì vớt ra khỏi chảo, để lại 1 ít rồi trút hàu vào xào nhanh tay. Thêm 1 muỗng canh nước mắm vào cùng để hàu được ngấm gia vị.
Bước 4:
– Múc cháo hàu ra tô lớn và xúc hàu cùng phần nước xào lên trên mặt, cho thêm phần hành phi, rau cải thái nhỏ vào rồi rắc tiêu cho thơm, sau đó trộn đều lên và thưởng thức.
 |
Món cháo hàu có điểm cộng là có vị ngọt tự nhiên mà vẫn không cần dùng đến nước xương hầm. Những miếng hàu đậm đà, béo ngậy cùng các loại gia vị thơm ngon sẽ khiến món cháo cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nhé!
