Cách nấu vịt nấu chao ngon và rất dễ làm

Bây giờ là đến công đoạn chế biến

1. Vịt mua về nhặt sạch lại lông tơ, rửa vịt với gừng và rượu cho sạch mùi hôi. Sau đó, chặt vịt thành những miếng vừa ăn.
2. Ướp vịt với gia vị nước mắm, hạt tiêu, hành-tỏi băm, chao tán nhuyễn, dầu hào, dầu mè. Vì chao đã mặn sẵn nên bạn ướp thêm nước mắm, muối sao cho khéo để vịt không bị mặn. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
3. Khoai môn gọt vỏ, thái miếng quân cờ, ngâm khoai vào chậu nước sạch cho hết nhựa và không bị thâm
4. Rau  muống nhặt bỏ bớt lá, lấy chủ yếu phần cọng non rồi đem rửa sạch.
5. Vịt sau khi ướp cho vào nồi xào săn lại, cho nước dừa tươi và chế thêm một ít nước lọc vào cho ngập vịt, đun nhỏ lửa cho thịt vịt chín mềm. Sau cùng, cho khoai môn vào đun đến khi khoai chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.
6. Pha nước chấm vịt theo tỉ lệ: 4 miễng chao tán nhuyễn, 2 thìa cafe đường, nước cốt chanh, tỏi-ớt-gừng băm nhuyễn trộn đều lên
7. Vậy là đã hoàn thành cách nấu vịt nấu chao thật ngon rồi:D. Múc vịt ra bát tô ăn kèm với bún và rau muống hoặc bạn có thể bày như ăn lẩu sẽ ngon hơn