Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè
(Giúp bạn)
Nguyên liệu cho món canh cua nấu chua
- Cua đồng: 300 gam
- Thịt xay: 150 gam
- Me chua: 2 – 3 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím
- Hành hoa, mùi tàu, rau răm
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm, mì chính
Các bước thực hiện món canh cua nấu chua
- Cua đồng mua về làm sạch, bóc bỏ mai, lấy mình cua xay hoặc giã nhuyễn, sau đó lọc lấy nước đủ ăn. Phần gạch ở mai cua thì dùng tăm khều ra bát.
- Cà chua rửa sạch dùng dao thái múi cau. Me cạo sạch vỏ. Hành củ bỏ vỏ, đập dập băm nhỏ. Mùi tàu, hành hoa và răm thì rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt lợn xay trộn thêm một chút bột canh, mỳ chính rồi nặn thành viên tròn, sau đó đem rán sơ qua.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào đến khi cà chua được chín nhuyễn.
- Đặt nồi nước cua đã lọc ở bước 1. Nêm gia vị cho vừa. Vặn nhỏ lửa để nước cua đóng thành gạch. Bạn có thể cho nêm một ít muối rồi khuấy đều nếu thích gạch đặc, còn không thì hãy bỏ qua bước này.
- Đợi đến khi nước cua sôi thì cho thịt viên và me vào, tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi thấy me và chả thịt nổi lên thì vớt me ra bát, đánh nhuyễn và lọc lấy nước, bỏ phần bã. Phần nước này đổ vào nồi nước cua đang đun.
- Lúc gần ăn, bạn nêm mì chính, bột nêm rồi cho hành hoa, răm và mùi tàu thái nhỏ vào nồi.
Từ khóa bài viết: Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè, canh , mướp đắng , thịt xay , sườn , gạo nếp , hành , thịt lợn , đỗ xanh , canh , măng , măng khô , cà rốt , giá đỗ , nấm rơm , đậu phụ , chao , nấm bào ngư , sườn heo , Sườn lợn , thịt lợn , đậu hũ , đậu nhồi thịt , đậu phụ , cá hồi , chiên , vây cá hồi , nướng , sườn , Sườn nướng , Sườn nướng xá xíu , xá xíu , Đổi vị , hành tây , hạt điều , thịt gà , rong biển , đậu hũ , đậu phụ , hải sản , món gỏi , ngao , canh , hành lá , khoai môn , ngò gai , thịt gà , đậu trắng , món chay , món gỏi , thịt vịt , món ăn hàn quốc , nướng , sườn , bắp cải , chao , gừng , hành tây , thịt gà , chanh , mật ong , thịt gà , cà ri , món mặn , mực khô , hành khô , lá lốt , thịt gà , gừng , húng quế , thịt gà , cua biển , miến , bột mì , mì ống , nấm rơm , nấm tai mèo , hành tây , rau dăm , thịt gà , chanh , sườn heo , Sườn lợn , cà chua , dưa chuột , húng quế , salad , cà rốt , sườn heo , Sườn lợn , rau ngót , hành , nước mắm , rau dăm , thịt gà , cà rốt , Củ c
