Chế biến dưa chua xào nghêu cho bữa cơm ngày Tết

Nguyên liệu:

Dưa cải chua: 500 gram

Thịt nghêu: 200 gram

Hành tây, tỏi, gia vị.

Nguyên liệu chế biến dưa chua xào nghêu cho bữa cơm ngày Tết

Thực hiện:

Bước 1:

Nghêu tách thịt để riêng rồi rửa sạch cho hết cát. Sau đó bạn cho nghêu vào rửa với gừng và ít rượu trắng để khử mùi. Dưa cải chua rửa với nước nhiều lần cho ra bớt chất chua, vắt thật kỹ, rồi cắt nhỏ.Hành tây xắt miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Bước 1 chế biến dưa chua xào nghêu cho bữa cơm ngày Tết

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào cho nóng rồi phi thơm tỏi.

Bước 2 chế biến dưa chua xào nghêu cho bữa cơm ngày Tết

Tiếp đó bạn cho hành tây vào xào cho thơm

Bước 2 chế biến dưa chua xào nghêu cho bữa cơm ngày Tết

Bước 3:

Tiếp tục bạn cho dưa cải chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Bạn cho hạt nêm vào cho vừa khẩu vị, thêm ít đường sẽ khiến cải chua xào sẽ dịu hơn, ngon hơn.

Bước 3 chế biến dưa chua xào nghêu cho bữa cơm ngày Tết

Bước 4:

Cuối cùng khi đảo đều gia vị ngấm vào dưa chua, bạn cho nghêu vào đảo đều. Xào đến khi nghêu săn lại, nước cạn đi là được. Bạn bắc ra, thêm vào món dưa chua xào nghêu chút tiêu rồi dùng nóng với cơm nhé!

Bước 4 chế biến dưa chua xào nghêu cho bữa cơm ngày Tết

gày Tết nhiều gia đình thường muối sẵn hũ dưa muối chua chua để ăn kèm với bánh chưng, bánh tét cho chống ngán. Ra Tết, tận dụng phần dưa muối còn thừa, bạn hãy làm món dưa chua xào nghêu này để thưởng thức nhé! Dưa chua chua giòn giòn, nghêu sần sần ngon cơm. Đặc biệt xào nghêu khi thịt nghêu chưa được làm chín, nước nghêu tiết ra ngọt sẽ thấm vào những miếng dưa chua, làm cho món xào đã ngon lại càng ngon hơn đấy!

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngày Tết ấm áp!