Công thức tự làm kẹo kéo thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị cho món kẹo kéo:

• 1kg đường
• 300ml nước lọc
• 500 gram đậu phộng
• 1 trái chanh

nguyên liệu chuẩn bị cho món kẹo kéo

Các bước thực hiện làm kẹo kéo:

Đậu phộng rang vàng rồi đập dập bỏ vỏ.

các bước thực hiện món kẹo kéo

Cho đường và nước lọc vào nồi nấu với lửa nhỏ và quậy đều tay cho đến khi đường kết dính và đặc lại, chú ý không nấu với lửa lớn sẽ làm đường cháy chuyển màu nâu. Bạn có thể thay thế phần đường và nước lọc này bằng 1200 gram mạch nha.

thực hiện món kẹo kéo

Dùng đũa chấm đường cho vào chén nước lọc thấy đường cứng lại không tan là được. Lúc này ta nhắc nồi đường xuống bếp rồi vắt 1 trái chanh lấy nước cốt vào trộn đều với phần đường.

tự làm món kẹo kéo

Đặt khay lên bàn dùng cọ phết 1 lớp mỏng dầu ăn chống dính rồi rót phần đường này xuống khay, chú ý không dùng muỗng vét đường. Ta rót cho phần đường chảy sợi. Khi đường hơi nguội bớt ta tiến hành kéo sợi đường cho đến khi phần đường này chuyển thành màu trắng đục và có các đường vân dọc.Thông thường người ta dùng một cái móc cố đình rồi kéo phần đường này sẽ dễ hơn. Khi phần đường này dẻo và nguội thì cho lại xuống khay rồi dàn mỏng.

món kẹo kéo thơm ngon

 Cho phần đậu phộng vào giữa rồi cuộn lại.

thêm đậu phộng vào kẹo kéo

Lúc này ta đã hoàn tất khi ăn ta dùng một chiếc khăn sạch kéo phần kẹo ra cho kẹo phủ đều đậu phộng thành một cây dài.

hoàn thành món kẹo kéo

Dùng kéo cắt khúc và mời mọi người thưởng thức.

món kẹo kéo

Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn  thực hiện thành công món kẹo kéo thơm ngon, hấp dẫn nhé.