Học cách làm canh mướp đắng nhồi thịt bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh mướp đắng nhồi thịt:

• 6 trái mướp đắng ngon.
• 300 gram thịt heo xay.
• 6 cái nấm mèo.
• 1 bó miến nhỏ.
• 6 cái nấm đông cô.
• 1 củ cà rốt.
• 1 nắm hành lá.
• Hạt nêm.
• Muối.
• Tiêu.
• Mắm.
• Đường.
• Dầu hào.
• Nước tương.

nguyên liệu chuẩn bị làm canh mướp đắng nhồi thịt

Các bước thực hiện món canh mướp đắng nhồi thịt: 

Mướp đắng mua về chúng ta rửa sạch cắt bỏ đầu đuôi sau đó xẻ dọc hay cắt đôi tùy ý rồi dùng muỗng múc hết phần ruột mướp đắng bỏ.

các bước thực hiện canh mướp đắng nhồi thịt

Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch cắt bỏ gốc. Nấm mèo cắt nhỏ, miến ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt khoanh tỉa hoa. Hành lá cát khúc một ít số còn lại dùng để buộc trái mướp đắng sẻ dọc.

làm nhân cho món canh mướp đắng nhồi thịt

Lấy một cái tô inox lớn cho thịt heo xay, nấm mèo, miến, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào sau đó trộn đều hỗn hợp này lên ướp 10 phút cho thấm vị.

cách làm canh mướp đắng nhồi thịt

Bắc nồi lên bếp cho ½ muỗng cà phê muối vào nấu sôi thì cho mướp đắng và đầu hành cắt khúc vào luộc 10 phút rồi vớt mướp đắng ra.

nấu canh mướp đắng nhồi thịt

 Nhồi thịt vào mướp đắng rồi dùng lá hành buộc mướp đắng lại. Để lá hành dẻo bạn trụng vào nước sôi cho lá hành tái sẽ dễ buộc.

hoàn thành món canh mướp đắng nhồi thịt

Cho mướp đắng nhồi thịt vào lại nồi cùng nấm đông cô rồi nấu tiếp với 10 phút với lửa vừa, bạn chú ý không đậy nắp nhé. Sau 10 phút thì cho cà rốt vào nấu cho đến khi mướp đắng chín mềm thì nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm vào rồi tắt bếp.

canh mướp đắng nhồi thịt bồi dưỡng

Múc canh mướp đắng ra tô. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ lên trên. Mời mọi người thưởng thức. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà nhé.